【怎樣蒸饅頭好吃又松軟竅門】很多人都在問怎樣蒸饅頭好吃又松軟竅門 ， 今天就給大家講解一下怎樣蒸饅頭好吃又松軟竅門 。
用料：面粉1000克、南瓜540克、鹽4克、干酵母8克、水90克 。
1、南瓜去皮去籽切塊上鍋蒸熟 ， 趁熱碾成泥 。
2、將面粉發(fā)酵粉和晾涼的南瓜泥及水放入攪拌缸 。
3、啟動機(jī)器合成面團(tuán)、面團(tuán)光滑后放溫暖處發(fā)酵1個(gè)多小時(shí) 。
4、面團(tuán)發(fā)至2倍大發(fā)面結(jié)束 。
5、發(fā)好的面團(tuán)加入少許的食用堿和小蘇打（1克左右）將面團(tuán)揉勻排出空氣 。
6、將和好的面團(tuán)均分成合適的大小、逐個(gè)將面團(tuán)揉勻 。
7、覆蓋保鮮模仿干醒幾分鐘 。
8、再進(jìn)行第二次揉面 ， 將面團(tuán)揉的很光滑 。
9、蒸鍋放入適量的水將揉好的面團(tuán)放入 ， 墊上籠屜布或硅油紙 ， 蓋上蓋醒15分鐘左右 。
10、開大火蒸開鍋后轉(zhuǎn)中小火20分鐘 ， 關(guān)火燜2分鐘即可開蓋 。
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