夏季常發(fā)腹瀉， 甚至是細(xì)菌性痢疾， 大部分是因為飲食的不健康所致， 一起來看看腹瀉患者的飲食指導(dǎo)， 看看腹瀉期間應(yīng)當(dāng)如何控制飲食， 如何預(yù)防夏季腹瀉的發(fā)生吧 。
急性腹瀉的飲食指導(dǎo)
禁食
急性水瀉期需暫時禁食， 使腸道完全休息 。 必要時由靜脈輸液， 以防失水過多而脫水 。
飲食
1.不需禁食者， 發(fā)病初宜給清淡流質(zhì)飲食， 如蛋白水、果汁、米湯、薄面湯等， 以咸為主 。 早期禁用牛奶、蔗糖等易產(chǎn)氣的流質(zhì)飲食 。 有些患者對牛奶不適應(yīng)， 服牛奶后常加重腹瀉， 要慎用 。 2.排便次數(shù)減少， 癥狀緩解后改為低脂流質(zhì)飲食， 或低脂少渣、細(xì)軟易消化的半流質(zhì)飲食， 如大米粥、藕粉、爛面條、面片 。 3.腹瀉基本停止后， 可供給低脂少渣半流質(zhì)飲食或軟食 。 少量多餐， 以利于消化， 如面條、粥、饅頭、軟米飯、瘦肉泥等 。 仍應(yīng)適當(dāng)限制含粗纖維多的蔬菜水果等， 以后逐漸過渡到普食 。
補充營養(yǎng)
注意復(fù)合維生素B和維生素C的補充， 如鮮桔汁、果汁、番茄汁、菜湯等 。 禁酒， 忌肥肉、堅硬及含粗纖維多的蔬菜、生冷瓜果， 油脂多的點心及冷飲等 。
慢性腹瀉的飲食指導(dǎo)
禁忌
對于乳糖不耐受所引起的滲透性腹瀉， 要去掉飲食中的乳糖或加用乳糖酶;因吸收不良引起的脂肪泄要避免脂肪攝入 。 禁食堅硬食物， 如火腿、香腸、腌肉和刺激性食物如辣椒、酒、芥末、咖喱等 。
飲食
【腹瀉的飲食指導(dǎo) 腹瀉期間應(yīng)該如何飲食】1.高蛋白、高熱能：每天熱能為2500～3000kal， 蛋白質(zhì)每天供給100g， 以補充人體因長期腹瀉所消耗的能量， 改善貧血和營養(yǎng)不良狀態(tài)， 恢復(fù)體重 。 2.低脂肪和低食物纖維：每日脂肪供給量為40g左右， 過多脂肪不易消化， 且脂肪酸可刺激腸蠕動 。 低纖維素可減少腸蠕動刺激 。 3.充足的水分和豐富的維生素及礦物質(zhì)：每天供水2000～3000ml 。 應(yīng)供給足量的維生素， 尤以維生素B族及鉀的補充為重要， 可選用牛肉汁、果汁、黃豆、菠菜等 。
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