很多人都在問(wèn)冰箱凍過(guò)的豆腐怎么吃 ， 今天就給大家講解一下冰箱凍過(guò)的豆腐怎么吃 。
豆腐2塊、豬肉500克、生抽10克、蠔油10克、料酒5克、雞蛋2個(gè)、玉米淀粉30克 。
豬肉末倒入攪拌盆中加入醬油、鹽、蠔油、料酒 。
豆腐用飯勺或者其他用具捏碎至沒(méi)有大塊顆粒 。
將攪拌盆裝入廚師機(jī)中 ， 一速攪拌混合均勻 ， 澆入雞蛋和玉米淀粉繼續(xù)攪拌 。
加入碾壓好的豆腐 ， 開(kāi)3速快速攪拌上勁 。
多功能鍋裝入丸子盤(pán) ， 刷了一層油 ， 預(yù)熱鍋 。
將攪拌好的肉泥裝入裱花袋 ， 然后擠入丸子盤(pán)中 ， 擠高一點(diǎn) ， 這樣最后翻面成型會(huì)好看一點(diǎn) 。
一面定型之后 ， 翻面煎至表面金黃 ， 喜歡脆的多加油煎脆點(diǎn)就好啦~
【冰箱凍過(guò)的豆腐怎么吃】
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