很多人都在問紅薯粉做法，今天就給大家講解一下紅薯粉做法 。
用料：紅薯粉150克、辣椒2個(gè)、蒜米3瓣、香菜1棵、生抽15克、香醋15克、鹽2克、榨菜適量、花生米適量、橄欖油5克 。
1、紅薯粉用熱水泡5分鐘 。
【紅薯粉做法】2、蒜米去皮切碎，辣椒切碎，香菜洗凈切小段 。
3、取一個(gè)小碗放入生抽、香醋、鹽、辣椒和蒜米調(diào)酸辣汁 。
4、燒熱鍋放入橄欖油煎花生米，聽到輕微噼里啪啦聲音關(guān)火 。
5、燒一鍋開水放入紅薯粉煮到夾起來是軟的即可 。
6、紅薯粉撈到面碗里，加一勺開水 。
7、倒入酸辣汁，放上花生米、榨菜和香菜即可 。
紅薯粉：
紅薯粉是用紅薯制作的一道家常菜 。紅薯粉是一種廣西、陜西、湖南、福建、四川、貴州等地的地方特色小吃 ?；疑?xì)長條狀，晶瑩剔透，與粉絲相似 。紅薯，又稱甘薯、番薯、山芋等 。紅薯中含有多種人體需要的營養(yǎng)物質(zhì) 。每500克紅薯約可產(chǎn)熱能635千卡，含蛋白質(zhì)11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵2克，胡蘿卜素0.5毫克，另含有維生B1、B2、C與尼克酸、亞油酸等 。其中維生素B1、B2的含量分別比大米高6倍和3倍 。
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