【汆鍋底家常做法 汆鍋底家常做法介紹】1、用料：東北酸菜半顆、螃蟹一只、鮮蝦適量、粉絲一小束、火鍋羊肉適量、蔥姜適量 、油 ， 鹽 ， 高湯 。
2、東北酸菜切絲 ， 菜幫比較厚 ， 最好能片薄 。
3、多幾次用溫水泡 ， 攥緊成團(tuán) 。
4、花生油燒熱 ， 炒酸菜 ， 添加高湯 ， 無高湯可以放十粒花椒 ， 放姜蔥 ， 加鹽調(diào)味 ， 燉 。
5、鮮蝦 ， 螃蟹治凈 ， 準(zhǔn)備好火鍋羊肉 ， 粉絲泡軟 。
6、燉二十分鐘后 ， 加海鮮再燉五分鐘 ， 加粉絲 ， 羊肉 ， 羊肉變色即可關(guān)火 ， 放香菜 ， 出鍋了 。
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