【家燉鯉魚的家常做法 家燉鯉魚的烹飪方法】

1、主料:鯉魚900克 。 輔料:蔥50克、姜50克、蒜50克、醬油、鹽、雞精、醋、料酒、牛奶、花椒、大料 。
2、蔥姜蒜切片,將賣家宰殺好的鯉魚洗干凈,切大塊 。 準(zhǔn)備好適量的花椒大料 。
3、炒鍋置于火上,蔥姜蒜熗鍋,放入花椒、大料,炒香,放入一大勺醬油、料酒略煮,然后放入適量開水煮開 。
4、放入魚,大火燒開,然后放入些牛奶,據(jù)說可以去腥,跟電視上學(xué)來的~~試過幾次,倒沒有什么怪味道出現(xiàn)~蓋上鍋蓋開始燉~
5、大概15分鐘后,放入雞精,繼續(xù)燉5-6分鐘,然后放醋,再燉15分鐘左右,淋入香油,即可食用啦 。
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