很多人都在問廣饒縣美食，今天就給大家講解一下廣饒縣美食 。
【廣饒縣美食】廣饒縣美食有廣饒肴驢肉、虎頭雞、黃河口鱉、丁莊風(fēng)味排骨、廣饒草莓、石村麻辣魚等 。
1、廣饒肴驢肉：世代相傳，一直保持很好的聲譽(yù)，繼承了古老的傳統(tǒng)工藝，肴制的驢肉深香馥郁、膾炙人口 。
2、虎頭雞：虎頭雞，又叫松雞，當(dāng)?shù)厝肆?xí)慣稱“炸雞” 。最早起源于山東省廣饒縣大碼頭一帶，是大碼頭鎮(zhèn)名吃之一，已有400多年的歷史 ?；㈩^雞其色金黃，其味濃郁香醇，口感酥爽鮮嫩，其制作包括炸雞塊和燜燉兩部分，炸制后易長時間保存，也容易為行旅攜帶和饋送，燜燉后去除雞肉之油膩和火氣，更容易消化，老人以及幼兒皆適合吃 。
3、黃河口鱉：黃河口鱉體形勻稱，背甲光滑圓潤，體色鮮艷，高蛋白、低脂肪，含有多種維生素和微量元素，肉質(zhì)肥嫩，味道鮮美，具有豐富的營養(yǎng)、保健和藥用價值 。
4、丁莊風(fēng)味排骨：據(jù)傳由一位曾在部隊(duì)多年服役的退伍軍人運(yùn)用他在部隊(duì)學(xué)到的烹飪技術(shù)，結(jié)合當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的烹調(diào)技法，精選上等豬排，慢火細(xì)燉，并添加十幾種佐料做成，不僅營養(yǎng)豐富，而且馥郁濃香 。
5、廣饒草莓：草莓產(chǎn)業(yè)已成為廣饒?zhí)厣r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一，僅稻莊鎮(zhèn)草莓大棚種植面積就有3000畝，發(fā)展草莓專業(yè)合作社8家，草莓種植基地5個，草莓種植專業(yè)村7個，廣饒草莓已成為地理標(biāo)志證明商標(biāo) 。
6、石村麻辣魚：廣饒縣石村鎮(zhèn)地處我國第二大油田勝利油田腹地，有不少油田工人來自四川、重慶等地，隨之帶來了麻辣魚的烹飪技術(shù)，多年來又融入了石村當(dāng)?shù)仵r魚的烹調(diào)方法，南北結(jié)合，麻辣適中，食之口有余香，回味無窮，成為遠(yuǎn)近聞名的風(fēng)味名肴 。
