很多人都在問(wèn)廣德縣美食，今天就給大家講解一下廣德縣美食 。
廣德縣美食有鍋貼包子、清明饃饃、張記臭豆干子、廣德笄山筍、廣德高湖清水螺螄等 。
1、鍋貼包子：廣德鍋貼包子為廣德美食一絕，鍋貼包子皮薄餡多，包子餡用肋條肉肉質(zhì)細(xì)軟，五花肉肥肉相間、前腿肉肉質(zhì)有嚼勁，三者配在一起，絕對(duì)好吃 。
2、清明饃饃：首先到田間地頭采摘一種叫“蒿子”的野生植物，清明饃饃所使用的餡料選用：“廣德春筍”加后腿瘦肉加小蔥花加鹽、紹興黃酒、白糖、味精、醬油等作料攪拌均勻包入饃饃中，團(tuán)子呈扁圓形，蒸熟即可食用 。清明饃饃能夠呈青綠色主要是靠蒿子與大米糅合蒸熟后自然而成，有野菜的香味，也有廣德春筍的香甜 。油綠如玉，糯韌綿軟，清香撲鼻 。
3、張記臭豆干子：月灣臭干子沒(méi)有豪華的生產(chǎn)車(chē)間，沒(méi)有絢麗的廣告宣傳；只是純手工制作的工藝模式，有的只是保本微利的經(jīng)營(yíng)理念 ?；ê苌俚腻X(qián)，卻能讓人們吃到純天然的綠色食品 。
【廣德縣美食】4、廣德笄山筍：笄山村成立“笄山竹筍產(chǎn)業(yè)合作社”，注冊(cè)“笄山”牌商標(biāo)，同年，“笄山竹筍”獲取“綠色無(wú)公害食品”證書(shū) 。
5、廣德高湖清水螺螄：俗話說(shuō)；“一方水土一方財(cái)” 。這里的土質(zhì)肥沃，又有充足的水源澆灌，地面的莊稼自然是年年豐收；廣泛的水域除盛產(chǎn)魚(yú)蝦外，還自然生長(zhǎng)著大量螺螄 。由于這里水域的水質(zhì)好，泥少干凈，且水又不太深，非常適合螺螄的自然生長(zhǎng) 。當(dāng)?shù)氐娜藗儼焉L(zhǎng)在這種干凈清澈水域中的螺螄稱(chēng)為“清水螺螄” 。
