很多人都在問廣寧縣美食，今天就給大家講解一下廣寧縣美食 。
廣寧縣美食有白糍、竹筒飯、竹筍、竹林雞、油角等 。
1、白糍：是廣寧特有糕點(diǎn)，凡是過年沒有吃上白糍的話，那對(duì)于廣寧人來(lái)說就相當(dāng)于過了個(gè)假年 。其做法就是將糯米蒸熟后趁熱用桿杵反復(fù)捶打成有粘性的一團(tuán)，然后用手按壓成餅狀，晾干后就可以 。白糍裹上美味的雞蛋或者清蘸點(diǎn)醬油、豆粉……趁熱吃，軟糯香甜，嚼頭極好，是很多人兒時(shí)最美味的回憶，是屬于廣寧人家的味道與回憶 。
【廣寧縣美食】2、竹筒飯：廣寧這個(gè)竹鄉(xiāng)的土地上，卻可以看到人們以竹筒代鍋煮制米飯 。煮竹筒飯，只需砍一節(jié)新鮮嫩竹，將米放在竹節(jié)內(nèi)加水，放在火塘上燒煮燜熟，剝?nèi)沽说耐馄?，取出米飯食?。這種米飯包著一層白色竹瓤，米飯帶有竹子的清香 。
3、竹筍：廣寧竹筍纖維細(xì)嫩、筍大肉厚、甘脆香甜、不含苦味、鮮美可口、營(yíng)養(yǎng)豐富 。廣寧竹筍以“三筍”聞名，其中，“三筍”又以“文筍”為最 。被享有素食第一品之譽(yù)的文筍，含有十七種氨基酸，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值甚高 。
4、竹林雞：竹林雞，顧名思義，就是在竹林里長(zhǎng)大的一種雞，和一般的雞比起來(lái)個(gè)頭要小些，這種在竹林里專吃竹子里的蟲子、草籽、綠色植物葉片、再加以飼喂小米、稻谷等雜糧喂養(yǎng)，綠色無(wú)污染，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高 。此雞身黃褐色，體形緊湊，羽毛光亮，毛孔細(xì)膩，肉質(zhì)鮮美，有股清香竹味，濃淡總相宜 。
5、油角：作為廣寧傳統(tǒng)賀年小吃，角仔是很多人過年的記憶 。很多人家都會(huì)全家坐在一起包油角，然后油鍋里開炸，對(duì)于很多廣寧人來(lái)說，角仔已經(jīng)不僅僅只是一種小吃，還是他們對(duì)年味的一種鐫刻在內(nèi)心的記憶 。
