寒風起 ， 羊肉肥 ， 立冬進補 ， 羊肉是首選 ， 又到了該吃羊肉的季節(jié)了 。 可是 ， 羊肉能多吃嗎？冬天吃羊肉上火嗎？
冬天吃羊肉上火嗎
吃多了會上火的 。
冬天人體的陽氣潛藏于體內(nèi) ， 很容易出現(xiàn)手腳冰冷、氣血循環(huán)不暢的現(xiàn)象 ， 而羊肉性溫熱 ， 有暖中祛寒、溫補氣血、補腎壯陽、開胃健脾的功效 ， 冬天吃羊肉 ， 既可以抵御風寒 ， 又可以滋補身體 。 老年人和體虛胃寒者 ， 冬季應該多吃羊肉 ， 特別是數(shù)九寒天 ， 羊肉更是防寒御寒的佳肴 ， 并且對肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、產(chǎn)后氣血虛、腰膝酸軟及一切虛寒病癥都有益處 。
但是 ， 也切忌肆意多吃 。 秋冬本就比較燥熱,羊肉又屬于性溫熱的食物,多吃肯定很容易上火 。 另外 ， 人的體質(zhì)有陰陽寒熱之分,有五心煩熱、口干咽燥,神煩氣粗、面色無華、黑色素沉著的陰虛者,或高血壓、糖尿病、肺結(jié)核等病人就更不能多吃羊肉,否則極易上火 。
冬天怎么避免吃羊肉上火
1、中醫(yī)講究“熱則寒之”的食療方法,所以吃羊肉宜搭配涼性和甘平性的蔬菜,能起到清涼、解毒、祛火的作用 。 比如羊肉配著豆腐和白蘿卜吃最好 。 涼性蔬菜一般還有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等;而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜 。
2、做羊肉的時候 ， 最好放點不去皮的生姜 ， 因為姜皮與羊肉同食還能去掉膻味 。 烹調(diào)羊肉時要少用辣椒等溫辛燥熱的調(diào)味品 。
3、注意控制食用的量 。 每餐食用量在50克左右為宜 。
4、羊肉與柚柑同吃容易發(fā)生不良反應 ， 柚柑屬于熱性水果 ， 與羊肉同吃容易助熱生火 。
【冬天吃羊肉上火嗎 冬天怎么避免吃羊肉上火】
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