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山藥和蓮藕都是秋冬的時(shí)令食物，那么，山藥和蓮藕能一起吃嗎？
山藥和蓮藕能一起吃嗎
能。山藥和蓮藕的成分并不相克，可以一起食用的。

山藥和蓮藕一起吃的好處
1、健脾補(bǔ)胃
蓮藕和山藥入脾、胃經(jīng) ，加上山藥也屬藥食兩用的滋補(bǔ)品，所以這兩者一起食用，對(duì)脾胃是有一定的幫助作用的。
2、減肥瘦身
100克山藥含有的熱量是57大卡，每100克蓮藕的熱量是73大卡，這兩種食物的熱量都比較低，一起食用可以幫助減肥，適合減肥期間的人群食用。
3、止血降壓
蓮藕中含有的單寧物質(zhì)具有收縮血管的作用，具有止血的作用；山藥中含有的皂苷可以降低膽固醇及甘油三脂的含量，所以對(duì)高血壓也有一定的預(yù)防作用。

山藥和蓮藕怎么做好吃
1、山藥炒蓮藕
食材：蓮藕300克、山藥300克、油適量、鹽適量、蠔油適量、干紅辣椒適量、雞精適量。
做法：
（1）蓮藕去皮洗凈切成小條。
（2）山藥用沸水煮一下用涼水鎮(zhèn)過之后去皮切小條。
（3）在燒熱的鍋中放入食用油，放入鹽，放入山藥翻炒。
（4）放入蓮藕翻炒至兩者出香味，中途可加少量的水。
（5）放入干紅辣椒和蠔油翻炒均勻。
（6）翻炒變色后，放入雞精翻炒至香味溢出即可裝盤。
點(diǎn)評(píng)：清脆可口，家常美味小炒，值得推薦。

2、山藥蓮藕排骨湯
食材：新鮮山藥400克，玉米1根，蓮藕、豬排骨各200克。鹽、蔥末、香油各適量。
做法：
（1）所有材料洗凈，山藥去皮后切塊，玉米切段，蓮藕去皮后切片，排骨剁塊，焯燙后去血水。
（2）將所有材料放進(jìn)鍋中，加適量水煮沸，轉(zhuǎn)小火燉約1小時(shí) ，加鹽、蔥末、香油調(diào)味即可。
點(diǎn)評(píng)：溫潤滋補(bǔ) ，暖人心脾。乃秋冬進(jìn)補(bǔ)佳品。山藥蓮藕是冬季燉肉的最佳食材。
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