很多人喜歡吃柚子，但是卻不太會挑選，一不小心沒挑好就買了一個苦柚子回家 。 那么，柚子苦了還能吃嗎？
柚子苦了還能吃嗎
視情況決定，太苦的柚子肯定是不宜吃的 。 正常的柚子含糖量比較低，吃起來通常都會略帶苦澀的味道，特別是接近果皮的部位，這種柚子是完全可以食用的 。 當然，柚子在凍壞或者腐爛變質時，苦味就會大大增加，這時就不要再繼續(xù)食用了 。
吃柚子發(fā)苦怎么回事
如果柚子苦可能有以下幾個原因:
1、柚子分好幾種，胡柚的確比較苦，個小 。 如果不喜歡苦,可以買沙田柚，別買這種 。
2、柚子不熟也會發(fā)苦，小心買到沒熟的柚子 。
3、吃柚子時，如果吃到和果肉相連的那層白皮和里面的籽同樣會感覺很苦 。
4、柚子苦并不一定代表柚子壞了，不能吃了，這主要是由于柚子內的生物苷而導致的苦味 。
5、最后，可能就是放久了柚子壞了，所以發(fā)苦 。 柚子一旦切成食用，就盡量吃完，如果吃不完，最好用保鮮膜封好，放進保鮮冰箱內 。 這樣不會流失柚子的水分和營養(yǎng) 。 下次食用時，口感還是一樣很新鮮的 。
柚子發(fā)苦的解決辦法
1、柚子苦有的是因為柚子沒有熟透，那樣柚子就會是苦澀的，像這樣的柚子可以和蘋果在一起放幾天后再吃 。
2、已經剝開的苦柚子不建議去吃的，吃了對人體沒有好處的，還有就是胃酸的人不要吃柚子了 。
3、有些柚子本身就是那樣的品種，里面的果實是有點苦的，那樣的柚子也很清火，可以用來和其他食物一起拌著吃，也可以泡水喝，下火的效果不會改變的 。
怎么挑選好吃不苦的柚子
1、外觀，選上面尖下面寬的柚子，然后是兩邊大小均勻的，不要選一邊大一邊小畸形的柚子，那樣柚子是很難吃的 。 再就看表皮，柚子表皮光滑具有光澤，盡量選取黃色的柚子，青色的一般屬于沒成熟的，所以不好吃的 。
2、重量，同樣大小的柚子，我們肯定要選擇比較重的一個，因為重量就是柚子的水分含量 。 水分越多的柚子，就會越好吃 。 而干了的就會嚼起來像木渣的感覺 。
3、觸摸，一般柚子皮厚的就不好吃，好吃的柚子一般皮都是比較薄的 。 這時用手按下表皮，如果按下去感覺較硬就說明柚子皮比較薄，按下去比較軟就說明柚子皮比較厚 。 這時我們就應該選擇皮薄的柚子 。
【柚子苦了還能吃嗎 柚子發(fā)苦怎么回事】
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