【做烤魚教學(xué)方法 做烤魚教學(xué)方法與步驟】1、食材：鯽魚300克、姜少許、蒜少許、花椒少許、蔥少許、料酒少許、辣豆豉少許、黑胡椒粉少許、蜂蜜少許、食鹽少許、花生油少許 。
2、將鯽魚宰洗干凈并用廚巾拭干水分 ， 在背上用刀劃幾道口子 。
3、倒入料酒 ， 姜片 ， 蔥段放入魚肚 。
4、再加入胡椒粉和鹽 ， 用手揉搓片刻入味 ， 盤子表面覆上保鮮膜放入冰箱冷藏一晚 。
5、烤箱預(yù)熱200度 ， 烤盤上鋪好錫紙 ， 刷一層油 ， 鋪上洋蔥圈 ， 蒜片姜片 ， 將魚鋪上 。
6、用適量油和蜂蜜調(diào)勻刷在魚身上 ， 再刷豆豉醬 ， 放入烤箱烘烤大約30分鐘 。
7、再在反面刷油和豆豉醬繼續(xù)烤約15分鐘即可 。
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