【油面筋塞肉煮湯竅門 上湯油面筋塞肉的做法】
1、肉洗干凈剁碎 。
2、放料酒， 鹽， 生抽， 少些水， 用筷子順時針方向搗粘性 。
3、小蔥切碎 。 切碎小蔥加入肉末搗均勻 。
4、把油面筋按個小空， 塞進肉末 。
5、鍋中放一碗水燒開， 把面筋倒入大火15分鐘就可以了 。
6、出鍋前加雞精， 加一點生抽調味 。 中間輕輕的翻一下， 防止粘鍋 。
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