【辣椒油制作方法 怎么做辣椒油】1、主料：干辣椒 ， 油輔料：姜 ， 蒜 ， 油 ， 鹽 。
2、辣椒洗干凈 ， 用開水泡軟待用 。
3、姜、蒜去皮 ， 姜拍爛 。
4、辣椒放攪拌機(jī)里 ， 放姜、蒜、適量的鹽 ， 加適量的水?dāng)囁榇?。
5、鍋里放大量的油 ， 把油燒熱 ， 放辣椒鍋里 ， 中火慢慢炸辣椒熟透 ， 大概要半小時 ， 一邊攪一邊炸 ， 要不容易沾鍋 ， 做好后 ， 放涼裝瓶中即可 。
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