【港北區(qū)美食】
很多人都在問港北區(qū)美食，今天就給大家講解一下港北區(qū)美食 。
1、貴港螺螄粉：貴港螺螄粉聞名遐邇，具有酸、辣、鮮、香、燙的獨特風味，位居貴港螺螄粉之首 。它由貴港特有的軟滑爽口的米粉，加上酸菜酸筍、花生、油炸豆腐、鮮嫩青菜等配料以及濃郁適度的螺絲湯煮制而成 。
2、辣椒炒蠶蛹：將蠶蛹沖洗干凈后控干水分，干辣椒和蔥切段，鍋中熱油，放蔥爆香，再放入干辣椒爆香，倒入蠶蛹翻炒，加醋、鹽、味精炒勻即可 。
3、五色糯米飯：五色糯米飯俗稱五色飯，因糯米飯呈黑、紅、黃、紫、白五種顏色而得名 。每當節(jié)日臨近，龍井村藍衣壯村民便會精心選好優(yōu)質糯米，采來紫蕃藤、黃花、楓葉、紅藍，浸泡出液，分別拌著糯米，然后合而蒸之，不僅色彩斑斕，而且味道香純，象征生活美好 。
4、蕎頭冰梅鴨：精選土養(yǎng)半年以上的綠頭鴨，最好是半肥瘦的，拔毛處理干凈，整只放入山泉水燉煮半個小時，撈出瀝干水分，再用油炸至兩面金黃，用腌制一年以上的蕎頭和梅子，搗碎，放上生姜、料酒、醬油、白糖、辣椒，制成醬汁，把油炸過的鴨子切塊，擺盆，淋上制作好的醬汁即可 。
5、生態(tài)水庫魚：達開水庫之水全無污染，水質清潔，適合各種魚類生長，是釣魚愛好者們的好去處 。水庫魚肉質味道鮮美，香甜可口，無論清蒸或煎炸，都可以吃得很入味 。
6、香煎豆腐：慶豐汶水塘的豆腐不僅因為豆腐的制作是采用傳統(tǒng)手工制作，同時還因為制作的過程采用的水是汶水塘暗河涌上來的水，水質清甜可口，含有多種人體所需礦物質，制作出的豆腐清香滑嫩可口，可煎可煮 。
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