【如何做蠔仔炒蛋 生蠔炒雞蛋怎么做】
1、新鮮生蠔300g， 土雞蛋2個， 蔥10g， 鹽適量， 料酒10g， 玉米淀粉5g， 食用油適量， 現(xiàn)磨胡椒粉3g， 鮑魚汁3g 。
2、生蠔洗凈， 加玉米淀粉 。
3、鹽， 輕輕攪拌沖洗干凈 。
4、鍋中燒開水， 淋入料酒 。
5、倒入生蠔大火焯燙一分鐘撈出 。
6、碗中打入雞蛋 。
7、撒鹽打散后倒入熱油鍋 。
8、另起油鍋， 放入生蠔 。
9、大火煸炒出香味 。
10、淋入料酒， 撒鹽， 磨入胡椒粉 。
11、煸炒入味， 撒上蔥花， 鮑魚汁提鮮 。
12、翻炒均勻 。 雞蛋放回鍋炒勻 。 即可出鍋 。
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