【仁壽縣美食】很多人都在問仁壽縣美食 ， 今天就給大家講解一下仁壽縣美食 。
仁壽縣美食有干巴牛肉、仁壽全羊席、仁壽芝麻糕、黑龍灘全魚宴、張記芝麻糕、仁壽羊肉湯等 。
1、干巴牛肉：干巴牛肉是仁壽縣汪洋鎮(zhèn)的土特名產(chǎn) ， 已有三百多年歷史 ， 始創(chuàng)于清代乾隆年間 ， 是清代宮廷貢品 。它按照嚴格的標準選取的優(yōu)質(zhì)鮮牛肉經(jīng)過腌烤炒數(shù)道工序制作的麻辣牛肉干 ， 油潤泛紅 ， 條粒成型 ， 食香化渣 ， 麻辣爽口 ， 老少適宜 ， 具有芬香濃郁 ， 純正醇厚 ， 余味悠長之獨特風格 ， 實為居家 ， 旅游 ， 饋贈親友、休閑食用之佳品 ， 被稱為巴蜀一絕 。
2、仁壽全羊席：仁壽全羊席共分湯菜、涼菜、蒸菜、炒菜、燒菜五大類 ， 上百道菜品 。湯類是最具有仁壽特色的一道菜 ， 其有別于簡陽、成都、華陽、威遠做法 ， 其中以鰲陵廖氏家祖?zhèn)髅胤ㄒ婇L ， 仁壽羊肉湯做法均在此基礎(chǔ)上發(fā)揚沿襲 ， 形成了一定的地域特點 。
3、仁壽芝麻糕：仁壽縣芝麻糕 ， 是仁壽獨特的地方名特產(chǎn)品 ， 其味馨香 ， 糕質(zhì)細嫩 ， 柔和化渣 ， 甜而不膩 ， 潤肺補身 ， 營養(yǎng)豐富 ， 老幼皆宜 ， 深受消費者喜愛 ， 并多次獲得產(chǎn)品和質(zhì)量榮譽 。
4、黑龍灘全魚宴：全魚宴取魚于黑龍灘水域 ， 經(jīng)特廚烹制后 ， 完全無水土泥腥味 ， 呈天然野味 ， 鮮嫩細膩 ， 不辛不燥 ， 回味悠長 ， 獨具地方風味 ， 堪稱一絕 。
5、張記芝麻糕：仁壽縣張記芝麻糕廠生產(chǎn)的張記芝麻糕 ， 是仁壽獨特的地方名特產(chǎn)品 。張記芝麻糕是繼承先輩方和獨特的生產(chǎn)工藝 ， 按先進的科學技術(shù)、采用優(yōu)質(zhì)材料精制而成 ， 其產(chǎn)品已有百多年歷史 。
6、仁壽羊肉湯：湯類是最具有仁壽特色的一道菜 ， 其有別于簡陽、成都、華陽、威遠做法 ， 其中以鰲陵廖氏家祖?zhèn)髅胤ㄒ婇L ， 仁壽羊肉湯做法均在此基礎(chǔ)上發(fā)揚沿襲 ， 形成了一定的地域特點 。
