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豬肉和牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同，但都是餐桌上常見的兩種肉食，對(duì)人體健康都有好處。可是，牛肉和豬肉能一起吃嗎？可能很多人不太清楚。
牛肉和豬肉能一起吃嗎
最好不要一起吃。
《飲膳正要》中就有記載：“豬肉不可與牛肉同食” 。而且，從食物的屬性功效來看，牛肉味甘溫，可補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃，而豬肉性涼味甘，可滋膩陰寒，這兩種食物一溫一寒，一個(gè)是補(bǔ)中脾胃，一個(gè)是冷膩虛人的，性味抵觸，功效是相反的，所以最好不要同食，易損傷人體元?dú)?。
【牛肉和豬肉能一起吃嗎牛肉和豬肉忌同食】

牛肉和豬肉一起吃有什么壞處
1、降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
牛肉中所含的脂肪主要是亞油酸，亞油酸屬于不飽和脂肪酸，而豬肉中的脂肪主要是飽和脂肪酸，這兩種脂肪酸結(jié)合在一起會(huì)降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。
2、損傷元?dú)?
牛肉對(duì)人體有補(bǔ)虛益氣的作用，而豬肉的性味偏寒涼，可能會(huì)使身體帶有體虛之氣，這兩種食物一起食用，不僅作用會(huì)相互影響，還會(huì)損傷人體的元?dú)?。

牛肉和豬肉隔多久吃
牛肉和豬肉食用時(shí)間建議至少隔4小時(shí) 。
牛肉在體內(nèi)的消化時(shí)間比較長(zhǎng) ，而且牛肉和豬肉的蛋白質(zhì)含量都非常豐富，食用后要完全消化蛋白質(zhì) ，至少需要4個(gè)小時(shí)的時(shí)間，或者時(shí)間更長(zhǎng) ，所以等牛肉消化完了后再吃豬肉比較好。