番茄，別名：西紅柿，營(yíng)養(yǎng)成分非常高，能抗衰老等等，那么今天小編就教大家在家也能制作新鮮健康的番茄醬哦~
番茄醬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
抗衰老
番茄的番茄紅素有利尿及抑制細(xì)菌生長(zhǎng)的功效，是優(yōu)良的抗氧化劑，能清除人體內(nèi)的自由基，抗病效果是β-胡蘿卜素的2倍 。
促進(jìn)食欲
番茄醬味道酸甜可口，可增進(jìn)食欲，番茄紅素在含有脂肪的狀態(tài)下更易被人體吸收 。
番茄醬的做法
1.番茄劃十字放入開(kāi)水燙一下，將燙好的番茄剝?nèi)ネ馄ず笄谐蓧K狀 。
2.切塊的番茄放入攪拌機(jī)打成泥狀，將打好的番茄泥倒入小湯鍋內(nèi) 。
【番茄醬的做法 番茄醬的做法大全】
3.鍋里的番茄泥加入冰糖，鍋開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢慢熬至略粘稠，中途要不停地?cái)嚢?，以免粘?。
4.熬至粘稠，呈“醬”狀時(shí)，擠入檸檬汁繼續(xù)熬2-3分鐘即可 。
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