1、雞胸腿洗凈，用刀背輕輕敲打，使雞肉組織松散，也便于入味 。
2、從中間片成厚薄均勻的片，切為三塊 。
【蒜香大雞排教學 方法簡單易懂】3、一調(diào)羹料酒，一調(diào)羹食用油，并按照每500克雞肉用35-40克腌料的比例充分拌勻并揉捏按摩，放入保鮮袋，入冰箱一晚入味兒 。（放油是為了防止烤的時候雞排太干 。）
4、烤盤鋪上錫紙，依次放上雞排，烤箱預熱，入烤盤，中層，上下火200度，開啟風機功能，10分鐘 。
5、取出雞排，刷上一層蜂蜜水（我一般蜂蜜和水比例是1:1），翻面入烤箱繼續(xù)烤5分鐘 。
6、烤好的雞排取出，配上米飯，裝飾一下，完成了 。
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