1、龍利魚切片加鹽、胡椒粉和淀粉腌制備用 。
2、蟲草花洗凈備用 。
3、酸菜切絲，用清水浸泡10分鐘后洗凈備用 。
4、番茄切塊 。
5、鍋內(nèi)熱油爆香蒜，加入番茄炒至翻砂 。
【番茄酸菜魚教學(xué) 步驟簡單易懂】6、加入酸菜絲炒勻 。
7、酸菜絲炒出香味以后，加入蟲草花翻炒 。
8、加入適量的清水燒開，熬5分鐘 。
9、一片一片把腌制好的魚片下鍋，等待魚片定型以后，用鍋鏟輕輕推動，使魚片熟透 。
10、調(diào)入少許胡椒粉，因?yàn)樗岵吮旧碛宣}味，所以我沒有加鹽，你們可以根據(jù)自己口味選擇是否在加鹽 。
11、成品圖 。
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