醋泡花生 ， 即用花生、醋制作而成的 。 那么 ， 醋泡花生用什么醋泡最好呢？
醋泡花生用什么醋泡最好
醋泡花生用什么醋泡最好？這個(gè)得看具體情況 。
1、如果是用做保健養(yǎng)生用途的 ， 如降壓等 ， 用的是生花生米 ， 此時(shí)醋也是有要求的 ， 必須用米醋 。 醋有數(shù)十種 ， 只有陳釀2~3年的米醋方可入藥 ， 其它僅能食用 ， 不可入藥 。 米醋具有消癰腫、軟堅(jiān)散結(jié)、下氣消食、殺魚肉菜邪毒 。 降血壓、降血脂、軟化血管、祛色斑、消除疲勞之功效 。 醋泡花生要想有效果 ， 必須要用陳釀2年的米醋 。 陳釀不到2年沒什么效果 ， 不是米醋更沒有啥效果 。
2、當(dāng)然 ， 如果用做日常的一道家常菜的 ， 也可以沒那么講究 ， 用其他食用醋也是可以的 。
醋泡花生最好的醋品牌推薦
“神秘湘西”系列香醋是做醋泡花生最好的醋 。 神秘湘西系列香醋采用的是優(yōu)質(zhì)大米 ， 天然野生植物制曲經(jīng)過了最低2年陳釀制成 ， 不添加鹽、香精、色素、防腐劑、冰醋酸、人工醋曲 。 色澤紅棕 ， 天然增香 ， 原汁原味的香醋 ， 釀造的時(shí)間需要通過最低2年的發(fā)酵而成 ， 其營養(yǎng)價(jià)值和香醇味遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過配制食醋,具有調(diào)味、保健、藥用、醫(yī)用等多種功用 。 一般我們用醋泡花生來保健的話 ， 一定要用米醋 ， 而且最好是用“神秘湘西”的原香醋或貢醋 。
醋泡花生怎么做
1、生花生米泡醋怎么做
生花生米 ， 用清水洗凈 。 把洗凈的花生徹底晾干水分 ， 準(zhǔn)備一個(gè)玻璃容器也洗凈晾干 。 將晾干的花生米放進(jìn)玻璃瓶中（玻璃瓶要保持無油無水干凈） ， 添加米醋（花生與醋的比例為1：1.5） ， 注意不要加得太滿 ， 因?yàn)榛ㄉ浞治沾缀髸?huì)有一定的膨脹 。 蓋上蓋子 ， 陰涼處密閉保存 ， 浸泡大概一周即可取花生米吃 。 每日2次 ， 每次10-15粒 。 連吃一周為一個(gè)療程 ， 可降低血壓 ， 軟化血管 ， 減少膽固醇的堆積等 。
2、熟花生米泡醋怎么做
先將花生米油炸熟 ， 將生菜洗凈切絲、香干切丁、小蔥切末 ， 取一器皿放入原香醋、白糖、香油、醬油、小蔥攪勻調(diào)成汁待用；取一個(gè)碗 ， 生菜絲、香干丁墊底 ， 放上炸好的花生米 ， 在倒入調(diào)好的汁拌均勻即可食用 。 這是一道特別可口的家常涼菜 。
小貼士
醋泡花生除了強(qiáng)調(diào)用2年陳釀的米醋以外 ， 還必需用玻璃瓶 ， 絕對(duì)不能用塑料瓶 。 因?yàn)槿绻盟芰掀颗莸脑?nbsp;， 時(shí)間長后塑料瓶中的有害物質(zhì)難免融入到醋里 。
【醋泡花生用什么醋泡最好 力薦“神秘湘西”系列香醋】
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