你知道柿子的營養(yǎng)價值及功效都是什么嗎？其實柿子各部位都有很大的用處 ， 下面就和我一起了解下吧 。
柿子的營養(yǎng)價值及功效
秋季是吃柿子的最佳季節(jié) ， 不管是新鮮的柿子 ， 還是柿子制成的各種食品 ， 在秋季看來都是食用的最佳季節(jié) 。
另外 ， 因為它口味獨特、營養(yǎng)豐富 ， 且有很高的藥用價值 ， 柿子已經(jīng)成為大眾的最愛 。
柿子的營養(yǎng)一：價值鮮柿”的營養(yǎng)價值
鮮柿子味甘、澀 ， 性涼 ， 具有清熱潤肺、生津止渴、健脾益胃等功效 。 《本草綱目》言：“柿乃脾肺血分之果也 。 其味甘而氣平 ， 性澀而能收 ， 故有健脾、澀腸、治嗽、止血之功 。 ”鮮柿250克 ， 切碎取汁 ， 開水沖服 ， 可治療胃熱傷陰之煩渴口干 。
營養(yǎng)分析表明 ， 柿子含蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素Ｃ、碘、鈣、磷、鐵等 ， 未成熟果實含鞣質(zhì) 。 藥理研究表明 ， 柿子有降低血壓 ， 增強冠脈血流量的作用 。
柿子的營養(yǎng)二：“柿餅”營養(yǎng)價值
柿餅味甘 ， 性平 ， 具有潤肺、澀腸、止血等功效 。 柿餅60克 ， 挖開裝入川貝9克 ， 蒸熟后服用 ， 可治干咳；柿餅、紅糖各50克 ， 黑木耳6克 ， 水煎服 ， 可治痔瘡出血；柿餅兩個 ， 陳皮兩片 ， 糯米60克 ， 共煮粥服用 ， 可治慢性腸炎 。
柿子的營養(yǎng)三：“柿霜”營養(yǎng)價值
柿霜即柿餅上所結(jié)的白霜 ， 味甘 ， 性涼 ， 具有清熱生津、潤肺止咳等功效 。 《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》云：“柿霜色白入肺經(jīng) ， 其滑也能利肺痰 ， 其潤也能滋肺燥 。 ”
柿霜溫水化服 ， 可治慢性支氣管炎、干咳、咽炎；柿霜10克 ， 冰片0.5克 ， 薄荷5克研細(xì)末 ， 涂擦患處 ， 可治口瘡、口角炎 。
柿子的營養(yǎng)四：“柿葉”營養(yǎng)價值
嫩柿葉開水泡代茶飲 ， 能軟化血管 ， 降低血壓 ， 防止動脈硬化 ， 并有清熱健胃、助消化的作用 。
秋天吃柿子的禁忌
1、脾胃虛寒者不宜食用
柿子性寒 ， 凡脾虛泄瀉、便溏、體弱多病、產(chǎn)后及外感風(fēng)寒者 ， 忌食鮮柿子 。
脾胃虛寒者可以適當(dāng)食用柿餅 ， 也有相似的保健作用 。 需要注意的是 ， 不論鮮柿子還是柿餅 ， 每日食用量都不要超過1個 。
【柿子的營養(yǎng)價值及功效 柿子各部位都是寶】
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