1、準(zhǔn)備材料：面粉450克，白糖50克，牛奶200克，雞蛋2個(gè)，酵母粉5克 。牛奶溫?zé)峒尤虢湍富_(kāi)，所有的原料加入盆中 。
2、揉成面團(tuán)，靜止10分鐘再次揉至面團(tuán)表面光滑為止 。
3、揉好的面團(tuán)放溫暖處發(fā)酵至兩倍大 。
4、發(fā)酵好的面團(tuán)加入干面粉，慢慢揉至無(wú)氣泡表面光滑 。
5、揉成圓形餳10分鐘 。
6、用搟面杖搟成橢圓形壓薄底邊 。
7、均勻撒上蜜紅豆 。
8、從上往下卷起來(lái) 。
【大列巴做法步驟詳解 成品皮脆內(nèi)軟口感一流】9、接口處捏緊 。
10、烤盤(pán)放油布放上面團(tuán) 。
11、再次放溫暖處發(fā)酵至2倍大 。
12、用刀從中間劃一刀 。切口1cm就可以了 。
13、烤箱175度預(yù)熱，放入烤盤(pán)烤40分鐘 。
14、出爐的面包香氣撲鼻，內(nèi)瓤松軟，外皮微焦而脆，聞著都饞人 。
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