【酸奶冰凍了再解凍還能喝嗎,酸奶凍成冰塊還可以吃嗎】 酸奶保留了牛奶的所有營養(yǎng)物質(zhì) ， 而且由于經(jīng)過發(fā)酵 ， 其促消化、降膽固醇效果更好 ， 是適合大多數(shù)人群的保健食品 。 有些人為了延長酸奶的保質(zhì)期 ， 喜歡放冰箱冷凍 ， 那么冰凍了再解凍的酸奶還能喝嗎？
酸奶冰凍了再解凍還能喝嗎 1 可以喝 。
酸奶在冰凍時 ， 乳酸菌處于休眠狀態(tài) ， 不再繼續(xù)發(fā)酵 ， 但是其營養(yǎng)物質(zhì)并不會流失 。 解凍后乳酸菌恢復(fù)活力 ， 會繼續(xù)發(fā)揮其保健效果 ， 因此 ， 是可以喝的 。
只是解凍后開封了的酸奶 ， 最好當(dāng)即喝完 ， 如果再放進(jìn)去冰凍 ， 可能由于受到污染而變質(zhì) ， 下次再喝容易拉肚子 。
酸奶0-4°C時喝口感最好 2 冷凍的酸奶雖然營養(yǎng)不會流失 ， 但是口感并不是最好的 。 經(jīng)過多數(shù)人嘗試發(fā)現(xiàn) ， 酸奶0-4°C時喝口感最好 ， 且乳酸菌在0-4°C時生命活力最強(qiáng) ， 保健效果也最好 。 因此 ， 建議0-4°C冷藏酸奶 。
飯后半小時喝酸奶最好 3 酸奶含乳酸較多 ， 且由于冷藏通常溫度較低 ， 空腹喝容易刺激腸胃 ， 導(dǎo)致拉肚子 。 但是飯后立即喝 ， 由于飽腹?fàn)顟B(tài) ， 不能及時到達(dá)腸胃 ， 發(fā)揮其促消化作用 。 所以 ， 營養(yǎng)專家一般建議飯后半小時喝 ， 可以加強(qiáng)消化功能 ， 促進(jìn)胃腸蠕動 。
經(jīng)常喝酸奶有什么好處 4 酸牛奶能抑制腸道腐敗菌的生長 ， 還含有可抑制體內(nèi)合成膽固醇還原酶的活性物質(zhì) ， 又能刺激機(jī)體免疫系統(tǒng) ， 調(diào)動機(jī)體的積極因素 ， 有效地抗御癌癥 ， 所以 ， 經(jīng)常食用酸奶 ， 可以增加營養(yǎng) ， 防治動脈硬化、冠心病及癌癥 ， 降低膽固醇 。 ?減肥的人也可以常喝酸奶促消化 ， 抑制脂質(zhì)吸收 。
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