最近隔夜的西瓜含有數(shù)以億計的細菌 ， 放冰箱也不能吃的消息 ， 在微信、微博等各大網(wǎng)絡(luò)平臺傳播 ， 那么到底西瓜隔夜后還能不能吃呢？
隔夜的西瓜能吃嗎 1 放冰箱能吃 。
夏季氣溫很高 ， 西瓜糖分含量較高 ， 切開后室溫下最多放置4小時就會變質(zhì) ， 因此 ， 隔夜的西瓜不放冰箱是不能吃的 。
放在冰箱冷藏 ， 低溫會抑制細菌的滋生速度 ， 儲存合理的話 ， 切開后放24小時是沒問題的 。
隔夜的西瓜怎么保存可以吃 2 沒有切開的西瓜：直接整個放在冰箱冷藏 ， 放5-7天都不會壞 。
切開的西瓜：最好用質(zhì)量好的保鮮膜密封起來保存 ， 確保西瓜切面不會被冰箱中的其他細菌污染 。 如果事先估計吃不完一整個西瓜 ， 切西瓜的時候最好先用沸水燙刀 ， 可以減少西瓜切面的細菌數(shù)量 。
吃隔夜的西瓜要注意什么 3 切掉表層再吃 西瓜經(jīng)較長時間冷藏后 ， 瓜瓤表面會形成一層膜 ， 水分和營養(yǎng)物質(zhì)都會大量喪失 ， 口感也不好 ， 而且這一部分通常是被細菌污染最嚴重的 ， 建議從冰箱拿出來后 ， 可以切掉0.5厘米厚的表層再吃 。
不要反復(fù)冷藏 隔夜的西瓜拿出來后就不要再放進去了 ， 冷藏的食物暴露在常溫下后 ， 微生物的繁殖力會大大增強 ， 再次冷藏后極易變質(zhì) ， 吃了容易拉肚子 。
溫馨小貼士 4 有實驗顯示 ， 已冷藏了15個小時的西瓜 ， 放入225毫升生理鹽水中分10倍、100倍、1000倍三個梯度進行浸泡稀釋 ， 隨后提取1毫克在培養(yǎng)箱中培養(yǎng) ， 保存了近48小時后 ， 每克有3800個細菌 ， 這個數(shù)量的細菌不會對人體健康造成影響 ， 遠遠沒有網(wǎng)絡(luò)上傳播的那么嚇人 。
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