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今天我給大家?guī)?lái)的是玉米家常菜做法大全，只知道玉米炒肉的朋友下面抓緊時(shí)間和我一起學(xué)習(xí)下吧。
玉米家常菜做法大全
松仁玉米
難度：配菜（中級(jí)）時(shí)間：10-30分鐘

主料：甜玉米松子胡蘿卜黃瓜
配料：鹽糖食用油
做法：
1. 甜玉米，全部剝下備用。
2.如果買了生松子大家需要提前炒熟。
3. 剝干凈備用。
4.黃瓜和胡蘿卜切小丁。
5.玉米和胡蘿卜提前煮一下，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，鹽能很好帶出玉米的清甜來(lái) 。
6.煮好的玉米胡蘿卜瀝干水備用。
7.鍋里放少量底油，放入玉米和胡蘿卜翻炒。
8. 黃瓜愛(ài)出水，最后放。
9.調(diào)入一點(diǎn)點(diǎn)鹽
10. 再一點(diǎn)點(diǎn)糖，炒勻立即出鍋。
【玉米家常菜做法大全這樣做玉米吃美味又瘦身】11.松仁上桌前再放。放久了就被熱氣撲扒了，不脆了哦。
小貼士
玉米大家一定選甜玉米，糯玉米炒出來(lái)口感不好。另外有同學(xué)反應(yīng)玉米不好剝的問(wèn)題，玉米因?yàn)樗萏?，一剝就?。萌媽說(shuō)說(shuō)自己的經(jīng)驗(yàn)吧。我通常會(huì)把玉米買回來(lái)在陰涼處放一到兩天，這時(shí)候玉米的水分會(huì)自然蒸發(fā)掉一點(diǎn)，剝起來(lái)就會(huì)好操作多了。而且玉米要經(jīng)過(guò)水煮的，蒸發(fā)掉的一點(diǎn)水分絲毫不會(huì)影響口感。
玉米三杯雞

難度：配菜（中級(jí)）時(shí)間：10-30分鐘
主料：三黃雞玉米
配料：食用油米酒醬油姜蒜九層塔
做法：
1.三黃雞洗凈斬成小塊
2.玉米切小塊，姜切片，蒜剝?nèi)ネ馄?
3. 鍋里倒入食用油，放入姜蒜爆香
4. 待姜蒜爆至微焦放入雞塊，翻炒雞肉至變色
5.倒入醬油，炒至上色后再倒入米酒
6.加入玉米，大火燒開(kāi)，小火燉20分鐘
7.開(kāi)大火翻炒收汁，加入九層塔拌炒均勻即可
小貼士
1.我用的這種九層塔也叫檸檬羅勒，屬于羅勒家族一員。具有檸檬香味，和雞肉，番茄特別搭配。一般大型超市有售，也可上網(wǎng)買種子自己種植。
2.醬油有足夠的咸味，所以不用再加鹽了，喜歡重點(diǎn)口味的可以加點(diǎn)鹽提味，加點(diǎn)辣椒也是可以的
玉米炒雞丁

難度：配菜（中級(jí)）時(shí)間：10-30分鐘
主料：雞腿甜玉米
配料：紅椒小蔥姜鹽生抽油料酒淀粉
做法：
1.雞腿去骨去皮切小丁，加鹽、淀粉、料酒、油少許拌勻腌一會(huì)兒；
2. 玉米剝粒洗凈
3.紅椒切小?。皇[切末，蔥白分開(kāi)；姜切末
4. 鍋中加油燒熱，入雞丁滑熟盛出
5.鍋留底油，炒香姜蔥末，倒入玉米炒至變色
6.加入雞丁翻炒均勻
7.加鹽調(diào)味，加入紅椒丁和蔥白炒勻即可