【牛雜湯底配方 牛雜湯的種類】
1、牛雜的湯底料:主要有:八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面各5克、蘿卜兩斤,精鹽、老抽、白糖、白酒、味精適量 。
2、牛雜湯是一道以牛雜和湯汁為主料 ， 配以各種輔料制成的一種小吃是最受中國(guó)人民歡迎的傳統(tǒng)小吃之一 ， 烹飪簡(jiǎn)單 ， 營(yíng)養(yǎng)豐富 。
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