煎餅果子面糊所需的材料有：綠豆160克 ， 小米40克 ， 白面40克 。
煎餅果子面糊制作方法：
1、將綠豆和小米分別放入研磨機(jī)中打成細(xì)粉（綠豆和小米的比例是4比1） 。
2、建議多打幾次粉 ， 這樣出來的粉 ， 特別的細(xì) ， 不用過篩 。
3、把打好的綠豆和小米面粉放入大碗中（也可以放盆里面） ， 再放入40克的白面（如果不喜歡吃白面就不用放） ， 強(qiáng)調(diào)一下 ， 如果飯量小 ， 可以用一半的面 。
【煎餅面糊的正宗配方 六步告訴你】4、放入少許的五香粉（十三香也行,目的是去除豆腥味） 。
5、倒入水 ， 將綠豆粉和小米粉白面粉充分混勻（面粉和水的比例是1比1.5 ， 面是1 ， 水是1.5） 。
6、用勺子調(diào)成攪勻 ， 調(diào)成稀糊的面糊狀 ， 蓋上蓋子 ， 放一宿 ， 放面粉和水充分餳至 。
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