【正宗咸雞蛋的腌制方法，怎樣腌咸雞蛋會出油？】雞蛋清洗干凈，然后用廚房紙擦干，放在通風的地方晾干，白酒倒入碗中，把雞蛋放進去裹上白酒，再放入鹽里面滾一圈，所有的雞蛋滾上鹽之后，密封，可以用保鮮膜包好，每隔幾天翻一次個，腌制20-25天即可 。
怎樣腌咸雞蛋用料：
高度白酒適量，鹽200g，雞蛋20個
正宗咸雞蛋的腌制方法：1.雞蛋清洗干凈，然后用廚房紙擦干，放在通風的地方晾干 。
2.白酒倒入碗中，把雞蛋放進去裹上白酒，再放入鹽里面滾一圈 。
3.所有的雞蛋滾上鹽之后，密封，可以用保鮮膜包好 。
4.每隔幾天翻一次個，腌制20-25天即可 。
小貼士：
裝白酒的碗一定要洗干凈，無水無油 。
雞蛋在腌制的過程中，每隔幾天一定要翻個兒，所以密封的時候要注意這一點 。
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