1、把煮好的咸菜疙瘩取出從中間切開 ， 然后再切成細(xì)絲 ， 放在清水中浸泡幾個(gè)小時(shí) ， 取出 ， 把里面的水果擠干 。這樣能把咸菜中多余的咸味去除掉 ， 也易于它的入味 。
2、把大蒜去皮切成蒜末備用 ， 把生姜冼凈切成姜絲備用 。把鍋中放油 ， 加熱到五成熱時(shí) ， 把茶椒和大料放入 ， 炒出香氣 ， 然后再把蒜末和姜絲與蔥花一起放入炒制 ， 炒香以后取出關(guān)火 。
【熟咸菜疙瘩怎么煮的 熟咸菜疙瘩的做法】3、把炒好的調(diào)味料直接放入到咸菜疙瘩的絲中 ， 再加入少量的生抽 ， 在后調(diào)勻就可以裝盤食用 ， 如果家里人喜歡吃辣的 ， 可以在炒制調(diào)味時(shí) ， 另入兩個(gè)紅辣椒 ， 這樣調(diào)出的咸菜就會(huì)帶有辣味 ， 口味會(huì)更加誘人 ， 也更下飯 。
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