吃堅果的好處和壞處吃堅果的好處：
1、提高視力
有科學家發(fā)現(xiàn)如果每天咀嚼的次數(shù)和強度比較高，對提高視力有一定的幫助，所以吃堅果可以提高視力 。
2、補腦益智腦
堅果中不飽和脂肪酸的含量很高，而且堅果中含有很多種的氨基酸，這些成分是構成神經細胞的主要物質，堅果中對大腦神經細胞有益的維生素B1、B2、B6，維生素E及鈣、磷、鐵、鋅等的含量也較高 。因此，吃堅果對改善腦部營養(yǎng)很有益處，特別適合孕婦和兒童食用 。
3、清除自由基
如果人體內的自由基比較多就會加速衰老，而且自由基可以與DNA發(fā)生反應，產生毒素和人體不利的成分，研究表明，一些堅果類食物如葵花子具有較強的清除自由基的能力，其作用可與草莓、菠菜清除自由基的能力相比 。
4、補鈣
堅果中含有鈣類物質，它是骨骼發(fā)育的基本原料，直接影響到身高，并且可以調節(jié)酶的活性，參與神經答、肌肉的活動和神經遞質的釋放 。
5、調節(jié)血脂
富含單不飽和脂肪酸對高脂血癥患者的血脂和載脂蛋白水平有良好的調節(jié)作用 。
吃堅果的壞處：
1、引起口腔和咽喉干燥
堅果多通過烘焙、翻炒等方法制成，并會添加大量鹽等調料，這易引起口腔和咽喉干燥 。在出現(xiàn)咽喉炎、口腔潰瘍等上火癥狀時，應該 盡量少吃或不吃烤制、炒制、炸制的堅果 ?？梢钥紤]吃生堅果，或吃煮熟的堅果 。
2、容易誘發(fā)過敏
各種堅果一般都含有一些特殊的蛋白，一些敏感體質的人對稀有的蛋白比較敏感，容易出現(xiàn)過敏反應 。目前對花生過敏機理研究的較多，而對其它堅果的致敏成分了解較少 。另外，散裝堅果仁在存放過程中，容易滋生肉眼無法辨別的螨蟲，吸入和食入這些螨蟲會使一些人發(fā)生強烈的過敏反應 。
3、油脂增高
堅果是營養(yǎng)濃度很高的食物，含有飽和脂肪酸、纖維、維生素、礦物質以及抗氧化物等成分 。過量吃堅果，很容易導致油脂攝入過多，引起血糖的波動，不利于心腦血管的健康 。
吃堅果的注意事項：
1、堅果一起富含很多膳食纖維和很多油脂,有較強的“滑腸”效果 。但凡正在發(fā)作拉肚子的人,消化道急性感染者,以及脂肪消化不良者,均應暫時防止吃堅果 。
2、因為堅果呈大顆粒狀,不易一下嚼碎,兒童食用時有能夠因為嗆咳、說笑等滑入器官,導致嚴峻安全事故 。故而學齡前兒童吃堅果類食品應有大人照看,特別是3歲以下兒童吞咽控制能力尚未發(fā)育成熟,最好將堅果切碎食用,防止發(fā)作風險 。
來源：人民網-吃堅果好處雖多 但這兩類人不宜吃堅果
夏威夷果和核桃哪個好 夏威夷果和核桃哪個好
夏威夷果和核桃哪個好，夏威夷果它其實非常好吃的一種美食，核桃含有大量的脂肪油,有潤腸通便的功效，但還是有一定區(qū)別的.，下面我們一起去看看夏威夷果和核桃哪個好 。
夏威夷果和核桃哪個好11、各有特點
夏威夷果和核桃各有自己的特點，二者營養(yǎng)成分相差不大，并不能說哪個更好，具體看個人口味更喜歡哪種，不過夏威夷果的總熱量比核桃高，而且味道也更好一些 。對于孕婦而言，二者都可以適量食用，對身體健康和寶寶發(fā)育都有比較好的效果，如果不喜歡核桃不妨吃些夏威夷果來代替 。
2、營養(yǎng)科普
夏威夷果官方術語為澳洲堅果，原產于澳大利亞，以富含蛋白質、油脂、氨基酸等營養(yǎng)物質著稱，口感香酥脆滑，對心血管健康具有極大的益處 。核桃同樣也是營養(yǎng)非常豐富的堅果之一，同時也是最常見的堅果之一，富含油脂、粗蛋白、氨基酸等營養(yǎng)物質，對心血管健康同樣具有很好的作用 。
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