水果干有營養(yǎng)嗎水果干蘊含有豐富的營養(yǎng) 。水果干還有著以下六大好處：
1、能把果皮的纖維全吃進去
水果在干制過程中，維生素C損失很大 。然而，不要以為維生素C損失了，水果干就一錢不值，只有碳水化合物了 。水果的很多好處仍然保留在果干里，而且還有一些人們往往忽略的優(yōu)勢 。
能把果皮的纖維全部吃進去 。吃水果的時候，人們往往都要吐皮，削皮，否則覺得難以下咽 。其實，果皮是水果中膳食纖維含量最高的地方，干制之后，膳食纖維是完全不受影響被保留下來的 。
2、適合消化不良和怕冷人群
沒有蛋白酶和未聚合單寧傷害消化道的風險 。新鮮水果中往往含有較為活躍的蛋白酶，也有單寧類物質 。別以為酶（酵素）只有好作用，單寧類抗氧化作用強，對于消化不良的人來說，它們對消化道黏膜的破壞也挺兇猛的 。
傳統(tǒng)養(yǎng)生經常勸告消化不良者不要空腹吃水果，其實很大程度上就是害怕它們 。一旦變成果干，蛋白酶失活了，單寧聚合了，對消化道的刺激就會大大減小 。
對消化不良和怕冷的老年人來說，水果干可以作為水果營養(yǎng)的一個補充來源 。否則因為怕涼，非要把橘子放在暖氣上，或把葡萄用溫水燙熱了再吃，真的很麻煩 。
3、礦物質含量比鮮水果還高
保留了所有的礦物質成分，而且還濃縮了 。雖然維生素C會損失，但鉀、鎂、鐵之類礦物質不會損失，還因為水分散失而濃縮，含量比鮮水果更高 。
所以，各種水果干都是鉀元素的很好來源 。葡萄干中的鉀和鐵含量都比較豐富，是白糖甚至紅糖都比不上的 。
4、抗氧化物質特別豐富
保留了大部分的抗氧化成分 。對紅色、藍色、紫黑色的水果來說，花青素類抗氧化物質是特別豐富的，它們在干制之后會濃縮 。
特別是那些果皮較厚、顏色也比較深的紅提子干、黑加侖干，連皮吃的保健效果就更好 。
【脫水蔬菜水果干有營養(yǎng)嗎 水果干美味但要適可而止 這些偽水果干一定要小心】5、便于攜帶和保存
雖說水果干的糖分含量和大米的淀粉含量差不多，屬于熱量較高的食物，但可以做成小袋，每次只吃一小把或一小袋，比較容易控制數(shù)量，不至于像鮮水果那樣一吃就停不下來，還總怕吃不完放壞了 。
6、可與各種食物相配合
水果干可以替代白糖，給很多食物增甜，也可以添加到各種食物當中提升美食感 。比如說，煮粥、煮飯、打豆?jié){時加點葡萄干、大棗、桂圓等，味道淡甜可口 。
早餐把面包加果醬黃油的配合丟掉，直接抓點葡萄干和核桃仁配著全麥饅頭吃，絕對有美食的驚喜感受 。最要緊的是，用水果干替代人工添加的糖，營養(yǎng)價值高多了 。
擴展資料
一、七種水果干有益女性
1、葡萄干：補血補氣
女性由于每月一次的生理期失血，極易患輕度貧血，臉色蒼白、面頰缺少紅色，看起來無精打采，而且怕冷，常年手腳冰涼 。葡萄可以幫你恢復好氣色 。
中醫(yī)認為葡萄具有“補血強智利筋骨，健胃生津除煩渴，益氣逐水利小便，滋腎益肝好臉色”的功效，平常多吃葡萄，可以緩解手腳冰冷、腰痛、貧血等現(xiàn)象，提高免疫力 。
上班的女性不妨每天吃一小把葡萄干，連服7天就能收到明顯的效果 。
2、龍眼干：補血益氣
龍眼干又稱桂圓干，是深受廣大消費者歡迎的營養(yǎng)滋補品，在我國各地均有很大的消費市場 。
龍眼果實中含有50%—70%的水分，又含有各種營養(yǎng)物質，如糖、蛋白質、維生素等 。有補血益氣、提高免疫力、安神除煩、健脾、養(yǎng)顏護膚、抗衰抗輻射的功效 。
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