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早餐怎么吃才合理 早餐酸堿平衡很重要 不能踏入的早餐誤區(qū)


早餐怎么吃才合理 早餐酸堿平衡很重要 不能踏入的早餐誤區(qū)


早餐應(yīng)該怎么吃 5大誤區(qū)要注意科學(xué)早餐五項(xiàng)注意
●時間要最佳醫(yī)學(xué)研究證明,7點(diǎn)到8點(diǎn)吃早餐最合適,因?yàn)檫@時人的食欲最旺盛 。早餐與中餐以間隔4—5小時左右為好 。如果早餐較早,那么數(shù)量應(yīng)該相應(yīng)增加或者將午餐相應(yīng)提前 。
●早餐前應(yīng)先喝水人經(jīng)過一夜睡眠,從尿、皮膚、呼吸中消耗了大量的水分和營養(yǎng),早餐起床后處于一種生理性缺水狀態(tài) 。如果只進(jìn)食常規(guī)早餐,遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能補(bǔ)充生理性缺水 。因此,早上起來不要急于吃早餐,而應(yīng)立即飲500—800毫升涼開水,既可補(bǔ)充生理缺水之需,又對人體器官起到洗滌作用,從而改善器官功能,防止疾病的發(fā)生 。
●熱量供給要適當(dāng)早餐食譜中的各種營養(yǎng)素的量,一般應(yīng)占全天的供給量的30%左右 。其中對在中、晚餐中可能供給不足的營養(yǎng),如能量、維生素B1等,早餐應(yīng)適量增加 。且做到粗細(xì)搭配,葷素搭配,使食物蛋白質(zhì)中的8種必要氨基酸組成比例更趨平衡,營養(yǎng)互補(bǔ) 。
●烹調(diào)制作要講究既要考慮個性生理特點(diǎn),又要考慮各人的食欲興趣和口味愛好,最好是熱稀飯、熱燕麥片、熱牛奶、熱豆?jié){,切忌喝冰咖啡、冰紅茶、冰牛奶等,油炸食品要少吃 。
●酸堿食物不可偏廢不少人早餐習(xí)慣吃饅頭、油炸食品、豆?jié){ 。也有人吃些蛋類、肉類、奶類 。雖然上述食品富含碳水化合物及蛋白質(zhì)、脂肪,但均為酸性食物,若酸性食物在膳食中超量,容易導(dǎo)致血液偏酸性,引起體內(nèi)生理上酸堿平衡失調(diào),??沙霈F(xiàn)缺鈣癥 。因此,若能吃點(diǎn)含堿性物質(zhì)的蔬菜、水果,就能達(dá)到膳食酸堿平衡及營養(yǎng)素的平衡 。
早餐別起床就吃 9個傷人早餐誤區(qū)1、清早起床就吃早餐
不少習(xí)慣早起的人,在清早五六點(diǎn)鐘起床后就馬上進(jìn)食早餐,認(rèn)為這樣能及時補(bǔ)充身體所需,也利于身體吸收 。但事實(shí)上,早餐吃得太早,不但對 健康 無益,還可能誤傷腸胃 。專家指出,人在夜間的睡眠過程中,身體大部分器官都得到了休息,但消化器官因?yàn)樾枰胀聿褪澄?,通常到凌晨才真正進(jìn)入休息狀態(tài),如果早餐吃得過早,就會影響胃腸道的休息,長此以往將有損胃腸功能 。
健康 TIPS:起床后宜先喝水,補(bǔ)充睡眠時消耗的水分,活動20至30分鐘后,再吃早餐比較合適 。
2、早餐吃得過于營養(yǎng)
很多人因?yàn)橐庾R到早餐的重要性,因此在早餐食物的選擇上盡量豐富,大量攝入高蛋白、高熱量、高脂肪的食品,比如奶酪、漢堡、油炸雞翅、煎炸食品等 。但過于營養(yǎng)的早餐只會加重腸胃負(fù)擔(dān),對身體有害無益 。在清晨,人體的脾臟困頓呆滯,飲食營養(yǎng)過量會超過胃腸的消化能力,食物不宜被消化吸收,久而久之,會使消化功能下降,導(dǎo)致胃腸疾病,并引起肥胖 。
健康 TIPS:早餐應(yīng)把握營養(yǎng)均衡的原則,選擇易消化吸收,纖維質(zhì)高、低脂低糖的食物為主,如粥、牛奶、豆?jié){、面條、餛飩等,不宜進(jìn)食油膩、煎炸、干硬以及刺激性大的食物,也不宜吃得過飽 。
3、\”純牛奶\”混淆\”早餐奶\”
牛奶是很多人早餐的必備之選,不少人在選擇時經(jīng)常把\”純牛奶\”和\”早餐奶\”混為一談,但二者其實(shí)是有區(qū)別的 。純牛奶和早餐奶雖然都有牛奶成分,但配料和營養(yǎng)成分都不同 。純牛奶就只是鮮牛奶,而早餐奶的配料包括牛奶、水、麥精、花生、蛋粉、燕麥、穩(wěn)定劑、鐵強(qiáng)化劑、鋅強(qiáng)化劑等;早餐奶的蛋白質(zhì)含量一般為2.3%以上,而純牛奶的蛋白質(zhì)含量通常在2.9%-3.1%之間 。個人在進(jìn)食時應(yīng)注意區(qū)別選擇,并調(diào)整相應(yīng)的食物搭配,才更有利 健康。

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