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今天我給大家?guī)淼氖腔ㄉ某苑白龇?，喜歡恰花生的朋友下面抓緊時(shí)間和我一起了解下吧。
花生的吃法及做法
花生素有“長生果”之稱，是很多人喜愛的堅(jiān)果。
味道溫和、軟硬適中，連老人和寶寶都愛吃。
營養(yǎng)豐富，吃法也很多樣哦~
可別再只會(huì)炸著吃了！

麻辣花生

食材：
花生仁1斤、麻椒1勺半、花椒1勺、辣椒5~6個(gè)、辣椒粉少量、鹽2~3小勺、五香粉適量
做法：
花生仁洗凈備用，準(zhǔn)備好花椒、麻椒、辣椒（辣椒剪成碎段、去掉一部分籽）。
燒開水，加入部分麻椒、花椒、辣椒，再加入五香粉，加入兩小勺鹽。
加入花生煮2分鐘左右，再關(guān)掉火，讓其自然冷卻，入味。
把花生撈出后，去掉紅衣，建議帶上手套，否則會(huì)辣到手。
把花生放冰箱里冷凍24小時(shí) 。
冷鍋冷油，冷凍的花生直接倒入，開中小火開始炸，炸到松脆，顏色略有金黃即可。
再加入適量的麻椒和剪成細(xì)長段的辣椒，繼續(xù)炸香。
在出鍋的花生中加入1小勺細(xì)鹽和適量辣椒粉，最后調(diào)味，放涼，就可以吃啦！特別有味的下酒菜和小零嘴噢～
花生糖

食材：
熟花生仁300克、麥芽糖150克、白砂糖150克、玉米油20克
做法：
熟花生仁去皮，白砂糖和麥芽糖備用，烤盤或方形模具內(nèi)鋪上保鮮膜。
鍋中倒入玉米油和白砂糖，中小火熬制，慢慢將糖熬化，顯棕紅色。
倒入麥芽糖，小火慢慢熬糖漿。
可以不時(shí)用筷子沾一點(diǎn)糖漿放進(jìn)冷開水中，一會(huì)拿出來放在嘴里咬一下，如果是脆的，而且不粘牙，說明糖漿熬好了。
糖漿熬好后倒入花生仁（這時(shí)火可以稍微大點(diǎn)），快速翻炒均勻。
拌勻后倒入模具內(nèi) ，用保鮮膜包上，快速將表面壓平。
整好形，放置一會(huì)兒去掉保鮮膜。
【花生的吃法及做法花生多種營養(yǎng)吃法介紹】趁著溫?zé)釋⒒ㄉ乔谐尚K ，放涼后便可食用了，香香脆脆不比買的差喲！
小貼士：
熬糖漿時(shí)火候一定要把握好，糖漿一定要熬到脆口才可以倒入花生仁，否則吃起來會(huì)粘牙。
倒入花生仁后溫度會(huì)下降，這時(shí)可以把火稍微開大一點(diǎn)才好翻炒均勻，但不能開太大，否則糖漿會(huì)燒糊的。
做好的花生糖別等涼透了再切，那樣會(huì)切碎的，一定要趁溫?zé)?，手摸上去有點(diǎn)硬度便可以切了。