很少人會將蘋果燉著吃 ， 如將蘋果切成塊加點紅糖燉著吃 ， 別有一番滋味 。 紅糖煮蘋果有什么功效？
紅糖煮蘋果有什么功效
紅糖性溫和 ， 有益氣養(yǎng)血 ， 健脾暖胃 ， 驅(qū)風(fēng)散寒 ， 活血化淤的功效 。
蘋果的營養(yǎng)價值也很高 。 蘋果中的含鈣量比一般水果豐富多 ， 有助于代謝掉體內(nèi)多余鹽分 。 蘋果酸可代謝熱量 ， 防止下半身肥胖 。 至于可溶性纖維果膠 ， 可解決便秘 。 果膠還能促進(jìn)胃腸道中的鉛、汞、錳的排放 ， 調(diào)節(jié)機體血糖水平 ， 預(yù)防血糖的驟升驟降 。 減少肺癌的危險 ， 預(yù)防鉛中毒 ， 原花青素能預(yù)防結(jié)腸癌;改善呼吸系統(tǒng)和肺功能 ， 保護(hù)肺部免受污染和煙塵的影響;協(xié)助人體順利排出廢物 ， 減少有害物質(zhì)對皮膚的危害 。 蘋果加熱后 ， 其中的纖維果膠變得軟化細(xì)膩 ， 也更容易被人體吸收利用 ， 加上紅糖從而使蘋果中營養(yǎng)發(fā)揮得更完善 。
紅糖燉蘋果很適合女孩子生理期食用 。 很多女性經(jīng)期因怕受寒而不敢吃蘋果 ， 有了紅糖燉蘋果就不用擔(dān)心受寒痛經(jīng)了 ， 又可以起到暖胃緩解疼痛的作用 。
紅糖燉蘋果的做法
材料：蘋果1個 ， 紅糖20g ， 水半杯
做法：
【紅糖煮蘋果有什么功效 紅糖燉蘋果適合生理期食用】1、蘋果去皮 ， 切片 。 蘋果切片可以薄一些 ， 可以縮短時間 。
2、去除蘋果核 。
3、鍋中放入半杯清水 ， 放入蘋果片 。
4、加20克紅糖 ， 中火燒沸 ， 改小火燉 。 火一定要小 ， 紅糖到最后也沒有凝固拉絲 。
5、燉至紅糖溶化 ， 蘋果變軟湯汁基本收干關(guān)火 。
6、蘋果片放入盤中 ， 剩余的一點湯汁淋在蘋果上即好 。
點評：這款小甜點帶有蘋果的香甜和紅糖獨特的醇厚滋味 ， 口感受很多人喜愛 。 蘋果略微脫水 ， 口感不是脆的 ， 而有些梗梗的 。
小貼士
很多人在喝豆?jié){的時候喜歡加一些糖 ， 特別是一些女性喜歡加紅糖 ， 但其實豆?jié){和紅糖一起食用會大大破壞豆?jié){的營養(yǎng)成分 。 豆?jié){里不能加紅糖的 ， 因為紅糖里面有多種有機酸 ， 它們和豆?jié){里的蛋白酶結(jié)合 ， 容易使蛋白質(zhì)變性沉淀 ， 不容易被人體吸收 。 因此喜歡甜味豆?jié){的女性最好選擇白糖或冰糖 ， 盡量不要在豆?jié){中加紅糖了 。
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