5、感謝各位網友提拱的方法 ， 提供給大家參考 ， 我做的這種是最簡單的 ， 味道也很好 ， 大家可以選擇自己喜歡的方法試試;
6、辣白菜腌制好就可以吃 ， 不過腌制二十天——四十天時風味最好 。
辣白菜怎么做辣白菜的家庭制作方法如下：
主料：大白菜1棵 ；洋蔥半個； 梨1個 ；大蒜40克 ；青蘿卜半個 。
輔料：辣椒粉20克； 辣椒醬3大勺 ；姜5片； 鹽2大勺 。
具體步驟如下：
1.大白菜剝去外面的幫子 ， 先一切兩半 ， 再切成段 。
2.加鹽上下翻拌均勻腌制4小時出水 ， 鹽可以多一點 。
3.用水沖洗一遍去掉多余的鹽分 。
4.用水盡量攥干水分 ， 攤開涼30分鐘 。
5.青蘿卜擦成或切成細絲 。
6.梨、洋蔥切成小塊和蒜、姜一起放入攪拌器中攪碎 。
7.辣椒面用開水燙一下攪勻 ， 水不要多 。
8.把白菜放入盆中 ， 加蘿卜絲、料糊、蘿卜絲、辣椒糊、辣椒醬一起充分拌勻室溫發(fā)酵24小時 。
9.放入保鮮盒中 ， 入冰箱低溫發(fā)酵2-3天就可以食用了 。
辣白菜的腌制方法主料：白菜1顆、蘋果1個、雪梨1個、白蘿卜半根、蒜苗3根、蝦皮30克 。
輔料：糯米粉200克、水150克、辣椒粉200克、糖2勺、鹽3勺、姜30克、蒜30克 。
步驟：
1、白菜一顆 。
2、切成2半 ， 涂抹上鹽 ， 腌制4個小時 。
3、準備醬料的食材 。
4、白蘿卜 ， 蒜苗切絲 。
5、糯米粉用水煮開 。
6、加入辣椒粉 ， 蝦皮 ， 姜蒜沫 。
7、放入白蘿卜 ， 蘋果 ， 梨和蒜苗 。
8、拌勻后加入糖和鹽 。
9、攪拌均勻 ， 涂抹到白菜上 。
【朝鮮辣白菜腌制方法 辣白菜的腌制方法】10、放入容器里 ， 密封腌制3-5天 。
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