步驟3：
燜煮2分鐘后揭開鍋蓋，加入2滴麻油、少許白胡椒粉、少許味素，攪拌均勻，再撒上蔥花，即可出鍋 。
平菇三鮮湯
一、原料：
1、主料：鮮平菇150克，榨菜5克，豬肉片50克，菠菜6棵 。
2、調(diào)料：精鹽、醬油、豬油 。
二、制法
1、將平菇去雜洗凈切片 。榨菜切片 。菠菜洗凈 。肉片放入沸水鍋焯透，撈出待用 。
2、炒鍋?zhàn)⑷肭逅m量，投入平菇、榨菜燒沸，后放菠菜、肉片、精鹽、醬油，燒沸后起鍋裝碗，淋上豬油即成 。
按：平菇是價(jià)廉物美的食用菌，對(duì)胃、十二指腸潰瘍有很好的療效，還有降壓、降膽固醇、抗癌以及追風(fēng)散寒、舒筋活絡(luò)的作用 。配以豬肉兼有補(bǔ)益的作用 ?？勺鳛槲?、十二指腸潰瘍、肝炎、高血脂、動(dòng)脈硬化以及癌癥、筋脈不舒、麻木等病癥患者的輔助食療菜肴食用 。
豆苗蘑菇湯
材料：豆苗、口蘑、金針菇 。
做法
1、水中放姜片煮，水熱后加入口蘑 。
2、水開后，加入金針菇、豆苗 。加一些鹽 。
3、水再開后關(guān)火 。（也可以放一些味精或香油）
要點(diǎn)：
1、放進(jìn)豆苗后不要再蓋蓋子 。
【菌菇湯的做法視頻 菌菇湯的做法】2、若是有現(xiàn)成的雞湯，可以加一些 。
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