2、板栗撈出瀝干水分或用廚房紙吸干水分；
3、用剪刀或刀子在板栗頂部或背上劃十字口 ， 建議用剪刀；
4、炒鍋中倒入300g鹽 ， 把板栗倒入鍋中 ， 用中小火翻炒；
5、炒至板栗口子微微張開 ， 沒有粘太多鹽時 ， 倒入白糖繼續(xù)不停翻炒；
6、炒至白糖顏色變深 ， 出香味 ， 關火 ， 蓋上蓋悶5分鐘左右 ， 倒出板栗用篩子把多余的鹽篩掉即可 ， 香甜軟糯 。
二、【電飯鍋炒板栗】
1、板栗清洗干凈浸泡 ， 瀝干水分 ， 在板栗頂部切十字口；
2、處理好的板栗倒入電飯鍋中 ， 加入適量水 ， 水的量以剛好漫著板栗最好 ， 水太多收汁慢 ， 水太少板栗烹飪不熟 ， 再加入冰糖或白糖 ， 關上電飯鍋按蒸煮鍵；
3、電飯鍋跳燈后 ， 打開電飯鍋 ， 如果還有水 ， 可以再次按下鍵燜煮 ， 中途可以隨時觀察有沒有收汁 ， 如果汁收得沒多少了 ， 可以揭開蓋子 ， 按成保溫鍵 ， 翻炒至湯汁收盡即可出鍋 。
三、【水煮板栗】
1、板栗浸泡洗凈 ， 用刀在板栗頂尖開十字小口；
2、倒入冷水鍋中煮開 ， 加入白糖繼續(xù)煮；
3、煮至水快干時關中小火收汁并翻炒至水氣收盡 ， 水煮的板栗這樣收汁翻炒后 ， 吃起來的口感同糖炒板栗差不多 ， 很香很糯 。
四、【微波爐板栗】
1、新鮮板栗浸泡2~5個小時以上 ， 泡好后清洗干凈用刀在板栗身上切條形小口 ， 這一步很重要 ， 可防止在微波爐中加熱時爆炸；
2、切好的板栗裝入保鮮盒中 ， 蓋上蓋子 ， 放入微波爐中加熱2分鐘；
3、時間到后拿出板栗 ， 如果板栗沒有殼沒有裂開 ， 可以繼續(xù)再加熱1~2分鐘 ， 若已經裂開 ， 則在保鮮盒中加入食用油和白糖 ， 蓋上蓋搖一搖 ， 使白糖、食用油和板栗充分攪拌均勻 ， 再次放入微波爐中高火加熱3分鐘即可 ， 這樣做出來的板栗口感蓬松粉糯 。
需要注意的是每家微波爐火力各有不同 ， 大家可以在時間上自行調整；
栗子怎么做好吃 栗子做法1、栗子清水煮最好吃 。
2、把栗子放入水中 ， 洗凈干凈 ， 撈出備用 。
3、再把栗子放入清水中 ， 加鹽5克 。
4、浸泡30分鐘左右就可以 ， 撈出來 ， 放到案板上 ， 用刀在栗子的中間劃一個小口 。
5、全部用刀劃完了 ， 邊上的栗子露了白肉 ， 那是用力過度 ， 整個切開了 。注意：切開了的栗子煮食就不好吃了 ， 千萬別用力過度切開 。
6、把劃開的栗子控凈水分 ， 裝盤備用 。
7、鍋放涼水 ， 再把劃開的栗子放入鍋中 ， 大火加熱 。
8、煮栗子的水開（沸騰）了后 ， 改小火加熱 ， 煮20分鐘左右就好了 。
9、把煮好的栗子撈出 ， 取一個煮熟的栗子剝一下 ， 非常好吃 。
鮮栗子怎么做好吃又簡單又到了吃栗子的季節(jié) ， 新鮮的栗子最簡單的做法就是放入鍋中煮十分鐘左右就可以撈出食用 ， 原汁原味帶著淡淡的甜味 ， 對于喜歡吃清淡口味的朋友是不錯的選擇 。
栗子記得開口哦
喜歡吃甜的朋友可以做糖炒栗子 ， 不過做法比較麻煩 ， 不過對于吃貨來說 ， 美食的誘惑再麻煩也不是事兒(嘿嘿) ， 下面我來詳細為大家講解一下做法 。
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