現(xiàn)在有一些人為了減肥只吃素食 ， 但是其中真正瘦下來的卻非常少 。 所以很多人最近在問我 ， 為什么一直吃素還瘦不下來 ， 甚至還更胖了？今天就來為大家詳細(xì)解答一下！
只吃素食的危害 1 微量元素缺乏癥 人體必需的微量元素如鋅、鈣、鐵等主要來自肉食 。 鋅主要來源于動(dòng)物性食物 ， 飲食中80%的鈣來自奶類 ， 80%的鐵來自肉類和蛋類 。 素食中鋅、鈣、鐵含量少 ， 其中含有較多的草酸 ， 會(huì)阻礙鋅、鈣和鐵等微量元素的吸收 。 因此 ， 長期食素者容易發(fā)生因缺乏微量元素而引起的一些疾病 。
維生素缺乏癥 長期食素者容易發(fā)生因缺乏維生素而引起的一些疾?。喝狈S生素A易患夜盲癥和呼吸道感染；缺乏維生素D易患小兒佝僂病和骨質(zhì)疏松癥；缺乏維生素E會(huì)引起溶血性貧血、脂溢性皮炎和氨基酸代謝障礙、免疫力下降；缺乏維生素K則易引起各種自發(fā)性出血 。
蛋白質(zhì)攝入不足 長期缺乏蛋白質(zhì)對(duì)機(jī)體的抗病能力影響極大 ， 會(huì)使人體碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪比例失衡 ， 因而造成貧血、消瘦、消化不良、記憶力下降等 。
易患結(jié)石 素食中植物纖維的成分較多 ， 可使膽酸的吸收率降低 ， 膽鹽濃度也降低 。 素食者往往維生素A、維生素E的攝入不足 ， 這兩種維生素缺乏 ， 使膽囊上皮細(xì)胞容易脫落 ， 從而導(dǎo)致膽固醇沉積形成結(jié)石 。
吃素食的三大誤區(qū) 2 誤區(qū)一：水果蔬菜吃不胖 水果蔬菜吃不胖？這個(gè)想法是嚴(yán)重錯(cuò)誤的 。 無論是蔬菜還是水果 ， 其中都不乏高熱量的食物 ， 比如馬鈴薯、芋頭等根莖類的蔬菜 ， 或者榴蓮、荔枝等高熱量水果 。 長期吃這些蔬果你當(dāng)然會(huì)變胖的 。 所以我們吃蔬果是沒問題的 ， 但是要挑選低熱量且營養(yǎng)豐富的蔬果吃 。
誤區(qū)二：吃堅(jiān)果不會(huì)變胖且營養(yǎng)豐富 很多人也知道吃素會(huì)造成營養(yǎng)不均衡 ， 所以想到了一個(gè)“妙招”用堅(jiān)果來補(bǔ)充營養(yǎng) 。 堅(jiān)果類食物營養(yǎng)豐富是不假 ， 但是其熱量也是相當(dāng)大的 ， 你可能想著我只吃一小把 ， 但是吃完卻發(fā)現(xiàn)吃了一大袋！
誤區(qū)三：豆制品既補(bǔ)充蛋白質(zhì)又不會(huì)發(fā)胖【只吃素食有什么危害 吃素還能把自己吃病了】 豆制品確實(shí)可以補(bǔ)充蛋白質(zhì) ， 但是豆制品里并不都是低熱量的 。 比如腐竹 ， 它的熱量就是很高的！所以如果你喜歡吃豆制品可以選擇豆腐 ， 而不要吃其他的加工類豆制品 。
還是那句話 ， 我們減肥時(shí)飲食一定要保持均衡才行 ， 不要以為某些食物吃不胖 ， 那樣最終會(huì)害了自己！
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