基圍蝦很多人都愛吃， 而且營(yíng)養(yǎng)很多， 那么你知道吃基圍蝦的禁忌嗎？基圍蝦可以和葡萄一起吃嗎?基圍蝦能和葡萄同吃嗎?
基圍蝦可以和葡萄一起吃嗎 1 基圍蝦是不能和葡萄一起吃的 。 在吃海鮮的同時(shí)吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果， 就會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀，
因?yàn)樵谶@些水果中含有鞣酸， 鞣酸遇到海鮮中的蛋白質(zhì)會(huì)凝固沉淀， 形成不容易消化的物質(zhì) 。
海鮮不能和什么一起吃 2 1、海鮮不能與大量維生素C同食 。 蝦、蟹等甲殼類海鮮品中含有一定的高濃度“五價(jià)砷”， 其本身對(duì)人體無(wú)害， 但同時(shí)服用大量維生素C時(shí)， “五價(jià)砷”會(huì)轉(zhuǎn)化成“三價(jià)砷”(即三氧化二砷， 俗稱砒霜)， 會(huì)導(dǎo)致急性砷中毒；嚴(yán)重者還會(huì)危及生命 。
2、海鮮不能與寒涼食物同食 。 海鮮本性寒涼， 最好在食用時(shí)避免與一些寒涼的食物共同食用， 比如空心菜、黃瓜等蔬菜， 飯后也不應(yīng)該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮(zhèn)飲品， 還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果， 以免導(dǎo)致身體不適 。
3、海鮮不能與啤酒、紅葡萄酒同食 。 食用海鮮的同時(shí)飲用大量啤酒， 會(huì)產(chǎn)生過多的尿酸， 從而引發(fā)痛風(fēng) 。 尿酸過多， 會(huì)沉積在關(guān)節(jié)或軟組織中， 從而引起關(guān)節(jié)和軟組織發(fā)炎 。
4、海鮮不能與水果同食 。 魚、蝦、蟹等海產(chǎn)品含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣(鈣食品)等營(yíng)養(yǎng)素 。 而水果中含有較多的鞣酸， 如果吃完海產(chǎn)品后， 馬上吃水果， 不但影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收， 海鮮中的鈣還會(huì)與水果中的鞣酸相結(jié)合， 形成難溶的鈣， 會(huì)對(duì)胃腸道產(chǎn)生刺激， 甚至引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀 。 最好間隔2小時(shí)以上再吃 。
美極基圍蝦的吃法 3 用料：基圍蝦500克， 鮮醬油3/2湯匙， 上湯1湯匙， 洋蔥絲、芫荽各適量， 白糖、紹酒、香油各少許 。
做法：
1、將蝦剪去須、蝦爪等， 剔去蝦腸， 并在蝦腹處順刀切一刀（不能切破脊背）， 下鹽拌勻 。
2、把鮮醬油、上湯、味精、白糖、香油調(diào)成汁料備用 。
【基圍蝦可以和葡萄一起吃嗎 海鮮不能和什么一起吃】 3、燒熱鍋， 下油， 燒至六成滾， 將蝦放入油鍋中泡油至八成熟， 倒起瀝油 。 隨即把蝦放回鍋中， 下紹酒， 倒入汁料翻炒至蝦熟、并有干香味， 起鍋上碟， 芫荽圍邊即可 。
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