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如何做薯片簡(jiǎn)單教程竅門(mén) 自制薯片( 八 )

2026-04-07 云知道自制薯片

材料部分：
1.土豆適量。
2.鹽、糖、孜然粉、辣椒面適量。
制作方法：
1.土豆切片盡量保持每片厚薄一致。
2.水中加入一點(diǎn)食鹽將土豆片浸泡洗凈淀粉。
3.鍋中燒開(kāi)水，加入洗凈的土豆片焯水。
4.撈出土豆片利用廚房紙吸掉表面水分。
5.鍋中燒油6成熱時(shí)加入薯片慢炸，薯片表面變色撈出。
6.趁熱撒上糖、鹽、孜然粉、辣椒面即可完成。
所需注意的細(xì)節(jié)：
焯水時(shí)土豆片變得有點(diǎn)透明就可以了，不可煮時(shí)間過(guò)長(zhǎng) 。
炸土豆片時(shí)注意不可大火避免炸糊。