薯片 就屬于那種人人都會(huì)喜歡的零食 ， 打開(kāi)包裝就開(kāi)始散發(fā)誘人的香味 ， 拿起幾片金黃酥脆的薯片 ， 放入嘴巴 ， “咯吱”一聲 ， 口腔中立刻就能感受到美味 ， 味蕾瞬間就得到滿足和享受 ， 碰巧大家又都餓了 ， 喝著熱茶、聊著家常 ， 時(shí)不時(shí)就來(lái)幾片 ， 我能夠感受到 ， 長(zhǎng)輩們對(duì)此時(shí)出現(xiàn)的零食 ， 是多么的歡迎；
距離我 最近的一位年長(zhǎng)的老人 ， 看著年紀(jì)很大 ， 但從剛剛的談話中 ， 我大致知道 ， 比我老爸小 ， 所以我喊聲叔叔是不會(huì)錯(cuò)的 ， 這位年老的叔叔 ， 看著就是一位淳樸的農(nóng)民 ， 吃了幾片薯片之后 ， 就和我說(shuō) ， 這東西怎么這么好吃？是什么做的？
我回答道 ：這是一種孩子們比較喜歡的零食 ， 土豆做的 ， 叫做薯片 ， 這位叔叔估計(jì)是頭一次吃 ， 驚訝于能將土豆加工的這么美味 ， 同時(shí)也對(duì)其味道贊不絕口 ， 但這位淳樸的叔叔說(shuō)：這薯片有點(diǎn)咸 ， 沒(méi)有他們家地里挖出來(lái)的土豆 ， 吃著 健康 ；
聽(tīng)著這位叔叔關(guān)于薯片的評(píng)價(jià) ， 我一下就陷入沉思 ， 我是不是以后要少吃點(diǎn)薯片 ， 好吃的薯片 ， 只要一袋打開(kāi) ， 不吃完是不會(huì)罷休的 ， 要不以后 ， 我少買(mǎi)超市的薯片 ， 想吃的時(shí)候 ， 自己在家做點(diǎn)；
如何在家制作美味 健康 的薯片？
在給大家介紹薯片的制作方法之前 ， 我想說(shuō) ， 自己在家做的薯片 ， 相對(duì)來(lái)說(shuō) ， 應(yīng)該會(huì) 健康 一些 ， 首先一點(diǎn) ， 自家廚房炸好的薯片 ， 都是沒(méi)有放食鹽的 ， 其次自己做的 ， 從心里角度來(lái)說(shuō) ， 感覺(jué) 健康 ， 重要的一點(diǎn) ， 自己在家做 ， 都不會(huì)做很多 ， 淺嘗即止 ， 就不會(huì)多吃 ， 所以我認(rèn)為 ， 在家自己做 ， 除了方法簡(jiǎn)單外 ， 最重要的是非常省錢(qián)；
【薯片的制作方法】：
1、中等大小的土豆一個(gè) ， 削皮后在菜板上切成稍微薄一點(diǎn)的土豆片 ， 之后在清水處沖洗掉土豆片上的淀粉；
2、鍋中放入大半鍋清水 ， 大火煮沸后 ， 放入我們剛剛切好的土豆片 ， 在沸水中稍微煮一下即可 ， 時(shí)間大約1分鐘的樣子；
3、土豆片在沸水中煮至1分鐘的樣子 ， 用過(guò)濾網(wǎng)勺撈出 ， 瀝干水分待用；
4、瀝干水分的土豆片 ， 放入盤(pán)中均勻的裹上一層干淀粉 ， 之后就可以開(kāi)始炸土豆片了；
5、鍋中多放些油 ， 待油溫加熱后 ， 有了一定的溫度 ， 我們逐一放入裹好干淀粉的土豆片 ， 土豆片在油鍋中炸的時(shí)候 ， 我們需要筷子時(shí)不時(shí)的翻動(dòng)一下 ， 避免鍋中的土豆片相互粘粘；
6、土豆片在鍋中炸制的時(shí)間 ， 大約3分鐘左右 ， 將土豆炸至酥脆后 ， 即可撈出；
7、炸好的土豆片撈出后 ， 就是一盤(pán)薯片了 ， 這時(shí)是沒(méi)有任何調(diào)味料的 ， 可以根據(jù)個(gè)人口味 ， 適當(dāng)放入少許椒鹽 ， 拌均勻即可；
如何在家制作美味 健康 的薯片？
寫(xiě)到最后 ， 還想啰嗦幾句 ， 我們?cè)诩易鍪砥臅r(shí)候 ， 一定要用沸水煮土豆片 ， 土豆片在沸水中不能煮熟 ， 如果煮的太粉糯 ， 薯片就炸不好了；
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