1、如果您喜歡稀稠的 ， 可以多放一些水 ， 水與大米的比例是5:1 。用小量杯測量最好 ， 是5杯水對比一杯米就對了 。
2、居家做粥一般水和大米的比例是4：1 。
3、如果家里沒有量杯 ， 可以用手指去測量水的多少 。如：煮米飯一般是將中指探進水里 ， 以一個指關(guān)節(jié)高度為標準 。水平線剛好到第一個指關(guān)節(jié)最好(以米的平面為底 ， 不是鍋底) 。
【老白粥的做法比例 了解一下】4、其實說實話 ， 各人口感不一樣 ， 有人喜歡吃爛點 ， 有人喜歡吃較顆粒點的 。所以沒有特定一個標準 。一般蒸米飯是水和米的比例是2:1 ， 要是煮粥就要逐量加水了 。
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