螃蟹放盆中加入清水洗干凈 ， 用棉線將螃蟹的腳捆住 ， 鍋里加適量清水 ， 再加料酒 ， 把螃蟹放到蒸屜上 ， 擺好生姜片 ， 加香蔥段 ， 隔水蒸 ， 大火5分鐘 ， 小火10分鐘左右 ， 蒸好之后取出 ， 把棉線剪斷 。
怎么蒸螃蟹用料：
螃蟹8只 ， 生姜1小塊 ， 香蔥1小顆 ， 料酒3勺
蒸螃蟹的做法：1.螃蟹放入盆中 ， 然后加入清水 ， 用小刷子刷洗干凈 ， 再用棉線將螃蟹的腳捆住 。
2.鍋里加適量清水 ， 再加少許料酒 。
3.把螃蟹放到蒸屜上 ， 擺好生姜片 ， 加入香蔥段 。
4.隔水蒸 ， 大火5分鐘 ， 小火10分鐘左右 。
5.蒸好之后取出 ， 把棉線剪斷 。
小竅門：
蒸螃蟹的時候 ， 肚子朝上放著比較好 ， 這樣蟹黃不容易流出來 。
【清蒸螃蟹的做法步驟，怎樣蒸螃蟹簡單又好吃？】一般大火先燒開 ， 然后轉(zhuǎn)小火 ， 再蒸10分鐘左右即可 ， 不能蒸太久 ， 否則口感會不好 。
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