1、雞胗雞心洗凈 。
2、冷水加雞胗雞心煮沸2分鐘，撈出洗凈切片備用 。
【雞雜的家常做法 你學(xué)會了嗎】3、切片備用 。
4、洋蔥，芹菜，尖椒洗凈備用 。
5、把洋蔥，尖椒，芹菜切好備用 。
6、鍋里加油，加熱加入蔥花 。
7、加入雞胗雞心翻炒 。
8、加入泡椒，鹽，糖，老抽一起翻炒 。
9、炒至八成熟加入蔬菜 。
10、加入蔬菜炒至蔬菜熟了裝盤即可 。
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