1、取適量的苕尖去蒂和枯葉，然后洗干凈切成段 。
2、準備適量的干辣椒和蒜，洗干凈后切碎 。
3、放適量的花生油入鍋加熱，將干辣椒和蒜放入鍋中熗鍋 。
4、將切成段的苕尖倒入鍋中，翻炒均勻 。
5、加入適量的食鹽，繼續(xù)翻炒一分鐘左右 。不用放味精和添加劑 。
【素爆苕尖的做法 素爆苕尖怎么做】6、苕尖可以少炒一會，可以保持口感，起鍋裝進盤中，又營養(yǎng)又美味 。
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