7、大約2分鐘左右，餅底部已熟，晃動鍋，餅會離開鍋底 。
8、翻面繼續(xù)煎熟即可 。
蝦仁雞蛋餅的家常做法
【原料】
雞蛋三個(gè)、蝦四只
【輔料】
早餐火腿一節(jié)、胡蘿卜一小塊、香蔥兩根
【做法】
1、準(zhǔn)備好蝦，把香蔥切成末，把早餐火腿和胡蘿卜切成小丁 。
2、蝦去頭去殼去蝦線，取蝦仁，用刀拍碎后剁成小塊 。
3、雞蛋磕入碗里，加入少許鹽和胡椒粉攪拌均勻 。
4、加入蝦仁、火腿、胡蘿卜、香蔥 。
5、輕輕攪拌均勻 。
6、不粘鍋小火稍微加熱，刷上一層薄薄的橄欖油 。(也可以用炒菜的食用油) 。
7、倒入適量蛋液鋪平鍋底 。倒的時(shí)候要注意配料的量，如果少了可以添加一些下去并且撥散均勻 。不要只倒入了蛋液，那下一張餅就會都是配料了 。
8、小火煎約一分鐘的時(shí)候，餅的底部分已經(jīng)定型，這時(shí)候輕輕晃動鍋，餅就會隨著移動 。
9、掂一下鍋把餅翻個(gè)面，繼續(xù)煎熟即可 。(如果不會掂鍋，還是借助鍋鏟或者筷子穩(wěn)當(dāng)一些，可別把餅掂到鍋外去了) 。
米飯雞蛋餅的家常做法
【原料】：雞蛋2個(gè)，米飯150g
【輔料】：白糖適量
【做法】：
1、準(zhǔn)備好雞蛋、米飯、白糖 。
2、雞蛋磕入碗中，加入白糖攪拌均勻 。
3、把剩米飯倒入蛋液里 。
4、攪拌成顆粒分明的米飯蛋液 。
5、平底鍋刷一層薄油，倒入一半米飯蛋液，鋪平鍋底 。
6、底部煎熟后，晃動一下鍋，餅會自己移動，此時(shí)翻面繼續(xù)煎熟即可 。
雞蛋餅的家常做法 篇2做雞蛋餅所需食材：
主料：高筋面粉(水油面)，雞蛋
輔料：蔥，番茄醬，鹽
雞蛋餅的做法步驟：
1、小蔥洗凈切碎
2、面粉加溫水,植物油,適量鹽揉成面團(tuán),面團(tuán)偏軟剛好不粘手即可,餳20分鐘左右
3、取適量油面,團(tuán)成面團(tuán)
4、將面團(tuán)按扁成面皮
5、煎鍋放油燒熱,轉(zhuǎn)小火,放入面皮,用耐熱平底模具按壓成薄餅,煎至兩面金黃取出
6、鍋內(nèi)放油,磕入1個(gè)雞蛋,撒上蔥末,適量鹽
7、蓋上面餅輕輕按壓,煎至雞蛋熟透與面餅粘合在一起
8、抹上番茄醬或辣椒醬卷起來即可食用
雞蛋餅的家常做法 篇3【食材】雞蛋2個(gè)、地瓜粉1小勺、油、鹽4克、雞精2克、蔥5克 。
【做法】
①小勺地瓜粉加水調(diào)成糊，打入兩個(gè)雞蛋，放入蔥花，最后加適量鹽和雞精調(diào)味攪拌均勻;
②鍋里放點(diǎn)油，倒入適量的蛋糊攤開成餅，雙面都煎好后即可 。
雞蛋餅的家常做法 篇4【食材】土豆1個(gè)、雞蛋1個(gè)、鹽、黑胡椒 。
【做法】
①土豆洗凈去皮切擦絲，放入面粉里;打入雞蛋，用少量的水拌勻，加一點(diǎn)鹽和黑胡椒碎調(diào)味;
②平底鍋倒入少許油加熱，放入拌好的土豆，倒入鍋中攤成小餅，兩面金黃后取出 。
雞蛋餅的家常做法 篇5【食材】胡蘿卜200克、雞蛋2個(gè)、面粉50克、油、鹽4克、蔥 。
【做法】
①胡蘿卜洗凈擦成細(xì)絲;熱鍋放油，下入胡蘿卜絲，大火翻炒一分鐘后舀出;雞蛋打散成蛋液，下入面粉，攪拌成糊狀，下入炒好的胡蘿卜絲與蔥花，加入適量的鹽，再次攪拌均勻;
②平底鍋內(nèi)放入適量的油，用勺子將適量面糊舀入，蓋上鍋蓋，煎至兩面金黃中間熟透即可出鍋 。
雞蛋餅的家常做法 篇61.將玉米罐頭和面粉雞蛋一起混合
2.加水將面攪拌成面糊
3.平底鍋燒熱后倒少許油將面粉倒入，均勻的鋪滿鍋底
4.煎至一面熟后翻個(gè)繼續(xù)煎
5.兩面煎熟后出鍋即可
菜品特色
玉米餅可以夾些黃瓜擠上各種自已喜歡的醬料，可以切成小塊，或者不切直接卷起來吃
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