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今天我給大家?guī)淼氖秋溩诱毫蠋追N的家常做法，還不怎么會(huì)做的小伙伴下面抓緊時(shí)間和我一起學(xué)習(xí)做吧。
餃子蘸料怎么調(diào)好吃？
餃子控們快集合！餃子想要好吃，除了餡兒要拌得好，皮兒要搟得薄，還有一樣很重要的，那就是蘸料！調(diào)個(gè)超棒的蘸料，再配幾碟涼菜~餃子味道更上一層樓，而且一點(diǎn)也不單調(diào)哦！
1炸蒜蓉

原料：蒜3頭植物油100毫升食鹽5克白糖5克
做法：
1、蒜去掉外皮，放入機(jī)器中攪碎，或者用壓蒜器，或是刀切也行，總之弄碎就可以了
2、鍋里放點(diǎn)植物油，再倒入蒜蓉，慢慢用小火煮這么幾分鐘，炸成略金黃色，放白糖、鹽調(diào)味即
2調(diào)味蒜汁

原料：蒜50克醬油100克米醋5克
做法：
1、食材：大蒜、一品鮮醬油
2、大蒜剝?nèi)テは磧?
3、用搗蒜器擠碎
4、放入一品鮮醬油
5、放入米醋
6、調(diào)勻裝盤即可
3炸辣椒油

原料：干辣椒15個(gè) 植物油小半碗
做法：
1、辣椒用清水洗凈，洗去表面的塵土
2、鍋中放入一小碗水，把辣椒掰開放進(jìn)去
3、中火開始煮，煮開后改為小火煮5分鐘，這時(shí)候辣椒中的辣素大部分被煮出來，融入到水中
4、把植物油倒入鍋內(nèi) 。接著煮，邊煮邊用勺子攪拌，促進(jìn)水分的揮發(fā)
5、水越煮越少，油越煮越渾濁，渾濁代表里面還有少量水，接著煮
6、煮至油質(zhì)變的清澈，關(guān)火，倒入碗中吃的時(shí)候舀上一勺子就行。水分蒸發(fā)的過程中，匯集的辣素會(huì)融到油中，這樣煮出來的辣椒油顏色深，味道醇厚
4自制剁椒醬

原料：紅尖椒250克蒜35克姜10克食鹽25克白糖5克白酒15毫升
做法：
1、手指粗細(xì)的紅辣椒，清水浸泡30分鐘，洗凈晾干至表面無水分。砧板、刀、準(zhǔn)備裝剁椒的容器都清洗干凈，放太陽下暴曬消毒晾干
2、戴上一次性手套，把晾干的紅辣椒切去蒂，切碎
3、大蒜去皮切碎（切大蒜的時(shí)候，加點(diǎn)鹽可以防止大蒜粘刀），姜去皮切成末
4、所有切碎材料放大盆里，加入鹽和糖拌勻
【餃子蘸料怎么調(diào)好吃幾種美味餃子蘸料的做法】5、裝入密封容器中（最常見的是裝在玻璃瓶中），不要裝滿，稍微留點(diǎn)兒空間，淋入白酒。密封放在陰涼通風(fēng)處一晚使其發(fā)酵，然后入冰箱冷藏7天后即可食用。做好的剁椒可以做菜，也可以直接拌面之類的